Giroflée : variétés, plantation et entretien

Giroflée d’été ou giroflée ravenelle, toutes deux sont des plantes du sud offrant des épis de fleurs parfumées en forme d’étoiles, parfaites pour les massifs, les jardinières ou les rocailles pour la ravenelle. Très proches, elles diffèrent cependant quant à la période de floraison, été pour la première, fin d’hiver et printemps pour la deuxième et sûr la nature du sol, mais elles sont toutes deux faciles à vivre !

Description de la giroflée

La giroflée d’été est une vivace en climat doux, qui forme un petit buisson plus ou moins bas grâce à ses tiges partant de la base, habillées de feuilles oblongues et opposées vert clair. La floraison apparaît sur le haut des tiges, formant un épi ou un bouquet de fleurs simples ou doubles. La teinte de ces fleurs varient du blanc au mauve, allant parfois jusqu'à rouge voire au jaune. Cette floraison très parfumée se produit entre le printemps et l’été en fonction des variétés. La giroflée ravenelle est une vivace qui forme une touffe aux tiges érigées et ramifiées, portant des feuilles étroites, disposées de façon alterne, persistantes en climat doux. Les fleurs se trouvent sur le haut des tiges, formant des grappes colorées plus ou moins volumineuses selon les espèces. Ces petites fleurs plates et parfumées (rappelant le clou de girofle) comptent 4 pétales en croix et sont rouge orangé, mais les variétés cultivées proposent des teintes plus variées, grenat, rose, jaune... La floraison s’échelonne entre le mois de mars et le mois de juin. Les deux, bien que vivaces, sont souvent cultivées en annuelles ou bisannuelles, car elles ne vivent pas très longtemps.

Utilisations au jardin et sur la terrasse

La giroflée d’été se révèle précieuse pour les massifs qu’elle orne avec ses hampes colorées et se prête également fort bien à la réalisation de bordures. La giroflée ravenelle, elle, est une plante idéale pour les jardins un peu sauvages et les endroits rocailleux et ingrats, elle est d’ailleurs souvent appelée giroflée des murailles. Elle se plaît et s’étale facilement dans les vieux murs, les rocailles, se naturalisant un peu partout. Elle s’y associera avec des campanules, des érigerons. Elle s’intègre également très bien dans des massifs bien ensoleillés, auprès de tulipes, de narcisses, de primevères, aubriètes, myosotis.. mais aussi aux côtés d’arbustes qui fleurissent en même temps, comme le romarin rampant ou la spirée... N’hésitez pas à la placer aux alentours du verger : la floraison très précoce attire un grand nombre de pollinisateurs qui en profiteront pour visiter pruniers, abricotiers, amandiers, ...

Variétés de giroflée

• La giroflée d’été, Matthiola incana, se décline en séries : la série Cinderella regroupe des variétés basses, 20 à 25 cm, à floraison doubles de coloris variables ; la série Quarantaine, de plus haute taille, affiche elle aussi des fleurs doubles sur des épis très denses, de teintes variant du blanc au pourpre.

• La giroflée ravenelle ‘Winter orchid’ affiche des teintes mêlant le violet à l’orangé et fleurit entre mars et juillet.

• La giroflée arbustive, Erysimum linifolium, forme une touffe buissonnante, avec un feuillage persistant et des fleurs odorantes qui durent longtemps. Ce sont surtout leurs teintes qui sortent de l’ordinaire, qui varient sur une même tige entre le lie de vin, le parme, le chamois. La variété ‘Bowles mauve’ offre une floraison d’un mauve intense sur un feuillage vert argenté.

Conseils sur la plantation de la giroflée

La giroflée d’été aime les terres ensoleillées et ordinaires. Peu exigeante quant au type de sol, il faut toutefois qu’ils soit bien drainé, et une bonne fertilisation lui permet un plus bel épanouissement. Elle se cultive généralement comme une annuelle, avec une plantation au début du printemps. Elle peut également être semée, soit en février en pépinière, soit en pleine terre en mai. Attention toutefois au repiquage, la racine pivotante est assez fragile. En pot de fleurs, il faudra prévoir un mélange bien drainé composé de terre de jardin, de terreau et de sable. La giroflée des murailles sera plantée en automne dans un sol sec, pauvre, mais elle acceptera tout type de sol s’il est bien drainé et exposé en plein soleil, y compris un sol calcaire. En pot, un mélange bien drainant de terreau et de sable lui conviendra tout à fait. Les semis se font en mars en pépinière et entre mai et juillet en place, les plants fleuriront au printemps suivant. Il est préférable cependant de préférer le semis en place, du fait de leur racine pivotante délicate. Sinon, veillez à ne pas recourber la racine dans son trou, réalisé avec un plantoir pointu.

Astuce : pensez à placer les graines au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, la germination a besoin du froid.

Conseils sur l'entretien de la giroflée

Les giroflées ont besoin de peu d’entretien, ni arrosages ni fertilisations ne sont requis. Supprimez par contre leurs fleurs fanées pour permettre une éventuelle re-floraison, et tuteurez certaines parmi elles dont les fleurs sont trop lourdes pour leurs tiges. Vous pouvez récupérer les graines en automne pour des semis au printemps, mais il faudra qu’elles aient subi une période de froid pour pouvoir germer. Les giroflées ravenelles seront arrosées régulièrement après leur plantation, durant quelques semaines, ensuite, un paillis au sol suffira à maintenir une certaine fraîcheur. Les grappes de fleurs fanées doivent être supprimées pour favoriser une nouvelle floraison, mais la giroflée se ressemant spontanément, gardez quand même quelques fleurs pour obtenir de nouveaux plants. Attention toutefois, il est possible que vous obteniez des plants différents. La giroflée des murailles peut également se bouturer en fin d’été : prélevez des extrémités (15 cm environ) de tiges florales défleuries et gardez seulement 2 feuilles sur chacune. Placez-les dans un substrat léger que vous garderez humide. Cette giroflée a tendance à se dégarnir à la base, un rabattage de la touffe après la floraison va l’obliger à se ramifier.

Maladies de la giroflée

Les giroflées d’été peuvent être sensibles aux maladies cryptogamiques lorsque leur environnement est trop humide : oïdium, pourriture grise. Elles sont également sensibles aux pucerons ainsi qu’aux altises. Les giroflées ravenelles, elles, peuvent subir des attaques de rouille ou de mildiou et se voir grignotées par les gastéropodes.

Un peu de botanique

La giroflée d’été, Matthiola incana, fait partie de la famille des Brassicacées. C’est une plante originaire du pourtour méditerranéen. La giroflée ravenelle, Erysimum cheiri, fait partie de la même famille et les deux plantes sont assez proches. Elle est originaire du sud de l’Europe.

Dans le langage des fleurs

On dit que la giroflée fane lorsqu'un membre de la maison meurt. "Fleur de la Sainte-Mère", elle est associée à la Vierge Marie. Jaune, elle est surnommée "bâton d'or". Rouge, elle rappelle la croix des Templiers. Elle est le symbole de la fidélité et la constance dans l'amour ainsi que de la promptitude.

Caractéristiques