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On ne peut pas greffer n’importe quel arbre sur n’importe quel autre et certaines associations fonctionnent mieux que d’autres. Il n’est cependant pas interdit de faire des tests et de vouloir marier un cerisier à autre chose qu’un cerisier ou autre merisier ! Le cerisier et le prunier sont tous deux membres de la même famille des Prunus, ce sont tous les deux des fruitiers à noyaux, alors sont-ils assez proches pour être greffés ensemble ? Pourquoi pas, mais en tout les cas, une fois choisi le bon porte-greffe, il faut passer à la technique. Alors à vos greffoirs !
Les pruniers, porte-greffes du cerisier ?
La greffe du cerisier sur prunier sauvage et autres pruniers a rarement du succès. Seul un clone de myrobolan peut servir de porte-greffe au cerisier : le prunier ‘Adara’, généralement compatible avec les cerisiers, va leur permettre de s’adapter à des sols compacts et peu profonds. Sa vigueur est bonne (comme Sainte-Lucie) et sa tendance à drageonner est très faible. Il offre un bon ancrage au sol. Sa mise à fruit est rapide avec une bonne productivité et un bon calibre de fruit. Il est peu sensible à la chlorose et à l’asphyxie racinaire. Attention, il est incompatible avec les cerisiers ‘Napoléon’ et ‘Montmorency’.
Il peut aussi être utilisé comme intermédiaire entre le prunier et le cerisier. Les essais entre d’autres pruniers comme PG et le cerisier semblent voués à l’échec.
Les autres porte-greffes du cerisier
Le cerisier est couramment greffé sur merisier ou sur cerisier, notamment l’espèce Sainte-Lucie, voire sur des hybrides de ces espèces. Le merisier s’accorde très bien avec les cerises douces (bigarreaux et guignes) et il leur apporte une belle vigueur et une longévité importante. Par contre, sa mise à fruit est lente. Il s’installe bien dans les sols profonds et frais mais bien drainés et apprécie plus la fraîcheur qu’une chaleur sèche. Le Sainte-Lucie (Prunus cerasus ‘Mahaleb’) lui est généralement de vigueur assez faible, bien qu’il puisse se montrer très vigoureux dans certaines conditions. Il est bien adapté aux cerises acides (griotte et amarelles) et offre une mise à fruit rapide. Il craint les sols compacts qui retiennent l’humidité et tolère par contre très bien les terrains pauvres. Voici quelques porte-greffes courants pour le cerisier. Ce choix est très important et il doit se baser sur des critères judicieux : le type de sol, les contraintes dues à l’environnement (climat, maladies), la forme de cerisier voulue, la variété de cerisier (et sa vigueur, productivité…).
Ceravium : issu de merisier et de griottier. De bonne compatibilité avec les cerisiers de toutes variétés, ce porte-greffe a une influence moyennement nanisante et une assez bonne vigueur. Il peut avoir une légère tendance à drageonner et a un ancrage au sol moyen. Il offre une bonne productivité et une mise à fruit assez rapide. Peu sensible à l’asphyxie racinaire, il est relativement résistant aux viroses et aux pucerons. Il aime les sols frais et profonds.
Maxma 14 : issu de merisier et de Sainte-Lucie. Il a une bonne affinité avec les cerisiers. Semi-nanisant, il est vigoureux, peu drageonnant et offre un très bon ancrage au sol. Sa mise à fruit est assez rapide, et il donne une bonne productivité et un bon calibre de fruit. Sa sensibilité aux agresseurs est moyenne mais il est assez résistant aux viroses. Il est peu sensible à la chlorose. La variante Maxma 60 est particulièrement adaptable en ce qui concerne les sols.
Gisela 6 : cet hybride d’un griottier et d’un cerisier à écorce (Prunus canescens) est d’une bonne compatibilité avec les variétés de cerisiers. De vigueur moyenne, il a un bon effet nanifiant et ne drageonne pas. Son ancrage est moyen. Sa mise à fruit très rapide s’accompagne d’une très bonne productivité de fruits de bon calibre. Son terrain de prédilection est frais et profond, riche en humus mais il tolère bien un grand nombre de sols sauf peu fertiles (mauvais état végétatif de l’arbre). Sensible aux chaleurs sèches du sud-est de la France. Attention aux conditions favorables au chancre bactérien. La version 5 de ce porte-greffe est très précoce mais donne un arbre plus petit que la version suivante. Également très productif et tolérant quant au sol, il a cependant besoin d’un bon drainage. Il a une bonne résistance aux viroses. La version 12 offre un meilleur ancrage et une vigueur un peu plus importante. Elle tend également à produire des cerisiers au port plus ouvert.
SL 64 (sélection de Sainte-Lucie) : très bonne affinité avec les cerises douces et les griottes. Porte-greffe vigoureux qui ne drageonne pas et offre un très bon ancrage au sol. Sa mise à fruit est assez rapide, avec une productivité assez bonne. Résistant à la sécheresse et à la chlorose, il est par contre sensible aux excès d’humidité, il aime les sols bien drainants, calcaires. Il est assez sensible au pourridié et au phytophthora mais relativement résistant au chancre bactérien et aux viroses.
PONTALEB est issu de Sainte-Lucie 64. Il montre une bonne compatibilité et une grande vigueur, sans aucune tendance au drageonnement et un très bon ancrage. Pour la mise à fruit et la productivité, il est très proche de Sainte-Lucie. Très sensible à l’asphyxie racinaire, il est par contre résistant à la chlorose. Peu sensible aux viroses, il est assez sensible aux bactéries et aux maladies cryptogamiques (Pseudomonas, pourridié, phytophthora).
Furtos (issu de griottier) : il sera nanifiant en sols peu fertiles, plus vigoureux en cas de bonne fertilité. Bonne productivité (+ en sols moyens ou peu fertiles) et bon calibre des fruits. Bon ancrage au sol avec un drageonnement faible. Sa mise à fruit est assez rapide. Il s’adapte bien à tous types de sols, y compris peu fertiles. Éviter ce porte-greffe pour les variétés trop vigoureuses. Très bonne affinité avec les variétés Burlat, Summit, Sweetheart, Garnet, Fermina. Très peu sensible à l’asphyxie racinaire.
Colt : assez vigoureux, il offre une mise à fruit et une productivité moyennes. peu drageonnant, il a un très bon ancrage au sol.
Krymsk 6 : ce porte-greffe nettement nanisant sera associé à des cerisiers palissés car son ancrage au sol est mauvais. Il drageonne peu et est tolérant à la chaleur et à la sécheresse. Sa mise à fruit est rapide, avec une très bonne productivité. Sa compatibilité est bonne. Il est tolérant à l’asphyxie racinaire.
Greffe du cerisier sur un prunier
Le cerisier peut être greffé à 2 périodes de l’année :
soit entre la fin de l’hiver et le printemps, à œil poussant (la végétation n’a pas encore redémarré) : les greffes en fente et demi-fente, à l’anglaise, en écusson, en couronne.
soit en fin d’été, une fois la récolte effectuée, à œil dormant (la période végétative arrive à sa fin, la sève redescend : greffe à l’écusson, en incrustation.
Le cerisier n’est pas le fruitier le plus aisé à greffer, notamment pour les débutants, car sa couche de cambium est très fine, difficile à juxtaposer à celle du porte-greffe.
La greffe en fente
Vous appliquerez cette greffe à rameau à œil poussant en février, sur un prunier de 15 mm de diamètre minimum. Le porte-greffe doit commencer alors à entrer en végétation tandis que le greffon, prélevé en hiver, a été maintenu en dormance.
Le prunier porte-greffe est décapité à la hauteur voulue. Son diamètre à cet endroit doit être au minimum de 15 mm, jusqu’à 50 mm.
Il est ensuite fendu verticalement, au milieu de la coupe (c’est pourquoi ce type de greffe est traumatisant et laisse un gros bourrelet cicatriciel).
Le rameau prélevé pour le greffon est divisé en morceaux possédant chacun 2 ou 3 yeux.
Taillez la base de chaque greffon en biseau sous l’œil le plus bas. Pour moins blesser le porte-greffe, l’épaisseur du greffon du côté de cet œil peut être plus importante.
Écartez la fente du porte-greffe et insérez le greffon de façon à ce que l’œil inférieur soit situé à l’extérieur et que les écorces correspondent (et surtout les cambiums).
Ligaturez l’ensemble puis mastiquez les plaies du greffon et du porte-greffe.
Lorsque tous les bourgeons auront donné naissance à des tiges, repérez la plus robuste et supprimez les autres. Cette tige sera ensuite pourvue d’un tuteur qui la maintiendra bien verticale.
La greffe anglaise prunier et cerisier
Cette méthode de greffe à rameau, bien que plus délicate à réaliser, n’est pas traumatisante pour le porte-greffe et n’entraîne aucun bourrelet de greffe disgracieux. Elle se réalise entre mars et avril et convient à des porte-greffes très jeunes et à des variétés tardives de cerises.
Elle demande à ce que le porte-greffe et le greffon fassent exactement le même diamètre, l’endroit de l’étêtage du porte-greffe sera donc fonction de ce diamètre.
Chacun va être coupé en biseau selon un angle et une longueur identiques.
Le greffon est positionné sur le porte-greffe de manière à correspondre exactement avec lui.
Ligaturez en veillant à ce qu’il ne se fasse aucun décalage puis mastiquez le haut du greffon.
La greffe en écusson
À œil poussant elle sera réalisée au cours du printemps, au mois d’août en œil dormant. Ne pas utiliser de porte-greffe de plus de 4 cm de diamètre. Cette méthode de greffe offre un bon taux de réussite avec le cerisier, elle est d’ailleurs souvent utilisée pour les fruitiers à noyaux.
Prélevez le rameau pour le greffon et placez-le dans un sopalin ou un torchon humidifié.
Décapitez le porte-greffe à la hauteur voulue et ôtez-en la végétation.
Effectuez une entaille en forme de T dans l’écorce du porte-greffe, en premier la barre horizontale puis la barre verticale. Veillez à ne pas entamer le bois.
Prélevez un œil sur le rameau de cerisier en gardant un écusson, 1 cm de chaque côté de l’œil. Privilégiez un œil situé au centre du rameau, qui sera généralement plus vigoureux.
Insérez le greffon verticalement, il doit être bien coincé dans l’entaille puis coupez le bout supérieur de l’écusson qui doit dépasser de l’entaille horizontale.
Ligaturez puis mastiquez.
Astuce : pour éviter que le greffon ne se dessèche lorsque cette greffe est réalisée à œil dormant, collez au-dessus et au-dessous de l’œil un morceau de buddy-tape ou autre ruban collant.
La greffe en couronne
C’est au moment de la floraison que vous pourrez réaliser cette méthode de greffe. Elle est appelée en couronne car habituellement on place 2 voire 3 greffons autour du porte-greffe. Elle est plus facile que les autres méthodes car demandant moins de précision. Le cerisier n’est cependant pas l’essence qui se prête le mieux à cette méthode, comme tous les arbres à noyaux. Le porte-greffe doit être bien en sève à ce moment là, circulation favorisée par des arrosages réguliers les 2 semaines qui précèdent la greffe. Les greffons auront été prélevés durant l’hiver, plutôt conservés au réfrigérateur du fait de la période de greffe plus tardive.
Le porte-greffe, de 10 à 15 mm de diamètre, est étêté à 20 cm du sol. Nettoyez-le ensuite de toute végétation excepté un rameau latéral qui sera gardé au plus près de la coupe afin de jouer le rôle de tire-sève.
La base du greffon (¼ du diamètre du porte-greffe maximum) est taillée en biseau simple (sur un seul côté) du côté opposé à l’œil le plus bas.
Poursuivez le biseau sur un de ses côtés en enlevant une bande d’écorce.
Réalisez dans l’écorce du prunier porte-greffe une entaille verticale de la même longueur que le biseau puis décollez un des côtés de l’écorce le long de l’entaille. Ce côté correspond au côté écorcé du porte-greffe qui va s’insérer sous l’écorce décollée.
Insérez le greffon.
Ligaturez l’ensemble puis mastiquez toutes les plaies.
La reprise du greffon doit être visible environ 2 semaines plus tard.
La greffe en demi-fente
Préférez à la greffe en fente à cette période (août et septembre) car elle entraîne moins de risque de gommose.
Étêtez le porte-greffe puis débarrassez-le de ses feuilles et rameaux latéraux.
Fendez cette coupe sur la moitié de son diamètre sur 5 à 6 cm de hauteur et laissez la lame à l’intérieur pour simplifier l’insertion du greffon.
Prélevez le greffon semi-aoûté d’une quinzaine de centimètres et ôtez-en les feuilles.
Taillez ensuite sa base en biseau double de 4 cm de hauteur, juste sous un œil. À l’opposé de l’œil les biseaux se rejoignent tandis qu’il doit rester de l’écorce sous l’œil.
Glissez le greffon dans la fente, l’œil orienté vers l’extérieur.
Ligaturez la greffe puis mastiquez les coupes.
La greffe en incrustation prunier et cerisier
Cette greffe à rameau peut-être réalisée entre les mois d’août et septembre. Assez technique, elle est par contre nettement moins traumatisante pour le porte-greffe que la greffe en fente du même type. Elle conviendra à un porte-greffe de diamètre un peu plus important que pour la greffe en fente.
Étêtez le porte-greffe à la hauteur voulue.
Réalisez une entaille en forme de triangle : un V horizontal pointe vers le cœur dans la coupe, un V vertical pointe en bas dans l’écorce et le bois, une ligne qui relie les 2 pointes.
La base du greffon est taillée en 3 biseaux simples pour former également un triangle de la même longueur que celui du porte-greffe.
Insérez le greffon, l’œil inférieur doit être orienté vers l’extérieur.
Ligaturez bien serré avant de mastiquer les plaies.
Lorsque l’œil se développera, il va avoir tendance à pousser tout en hauteur, il convient de le pincer dès qu’il mesure une quarantaine de centimètres.
Conclusion Les associations porte-greffes et greffons demandent une bonne compatibilité entre les 2 essences, ce sont d’ailleurs souvent les mêmes espèces que l’on marie, ou bien des espèces très proches l’une de l'autre. Le cerisier se greffera facilement sur du cerisier ou bien sur du merisier. Toutefois, selon un vieil adage qui unit les arbres à noyaux ensemble, la greffe du cerisier sur le prunier devrait fonctionner. Et en effet c’est le cas, mais cela reste confidentiel car limité à une seule variété de prunier porte-greffe à ce jour.