Hamburger à la plancha

Quoi de meilleur qu'un hamburger fait maison ? Et quoi de mieux qu'une cuisson du steak à la plancha ? Cet appareil de cuisson est capable de saisir les viandes à très haute température, limitant les matières grasses !

Ingrédients

• 4 steaks hachés du boucher

• 4 pains burger

• 4 tranches de fromage à burger

• 1 gros oignon

• 2 tomates

• 1 gousse d'ail

• quelques feuilles de salades

• des feuilles de basilic

• huile

Étapes

1. Coupez les tomates et l'oignon en rondelles

2. Écrasez l'ail

3. Ciselez des feuilles de basilic

4. Badigeonnez la plancha avec de l'huile ou posez un film de papier cuisson que vous badigeonnerez d'huile

5. Sur la plancha, déposez les rondelles d'oignons et de tomates bien à plat, avec l'ail et le basilic. Faire cuire doucement.

6. Pensez à les retourner pour faire les 2 faces.

7. Une fois prêts, retirez de la plancha les oignons et les tomates. 

8. Réglez la plancha à 200°C, et déposez y le pain burger, faces intérieures contre la plancha

9. Saisissez le steak sur ces 2 faces. Adaptez le temps de cuisson à votre envie (bien cuit, encore rouge..)

10. Déposez sur le steak le fromage pour le faire fondre

11. Dressez le burger selon votre envie : pain, feuille de salade, steak et son fromage, tomate et oignon à nouveau avant de fermer le pain.

Astuces

Vous pouvez ajouter des légumes à votre burger comme de l'aubergine. A faire cuire sur la plancha, à côté de votre steak.

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