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Conservation des aliments

Lait parfumé au gardénia

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Une recette originale autour du blanc


Lait parfumé au gardénia

Informations

Nombre de personnes: 6


Ingrédients

  • 1 litre de lait

  • 3 fleurs de gardénias

  • 80g de sucré vanillé

  • 1 gousse de vanille


Étapes

Dans une casserole, mettez le lait, le sucre vanillé et la gousse de vanille à chauffer jusqu’à ébullition. Lavez délicatement les trois fleurs de gardénias. Retirez la casserole du feu et incorporez les fleurs pendant 10 min, ensuite retirez-les et infusez le lait. Vous pouvez servir ce lait chaud, tiède ou frais, accompagné de tuiles aux violettes (voir la recette de Tuiles à la violette)