Comment bien organiser les plantations dans une serre de jardin ?

La serre de jardin est un véritable atout dans un jardin, et un rêve pour un jardinier ! Mais comment tirer le meilleur parti de cet espace ? Cet article vous donne plusieurs astuces pour bien organiser les plantations dans votre serre et comment maximiser vos récoltes.

L'espace fermé qu'est une serre de jardin demande à ce que les plantations y soient bien organisées - © rh2010 - stock.adobe.com

Comment organiser l'intérieur d'une serre ?

En optimisant judicieusement l’espace disponible dans votre serre de jardin, vous vous faciliterez tous les travaux de jardinage tout en maximisant l’espace de culture. Comment organiser les espaces de plantations dans une serre ?

Un découpage intelligent des zones

Pour circuler comme pour jardiner confortablement, organiser les espaces de plantations, de circulation et de travail dans la serre est essentiel.

Il est impératif que les allées vous permettent d’accéder à toutes vos planches de culture. La largeur des allées doit vous permettre de passer avec une brouette, pour pouvoir facilement amener du terreau, du fumier… Elle doit aussi vous permettre de vous installer confortablement, accroupi ou à genoux, pour y travailler. Une largeur minimum de 60 cm est recommandée mais une largeur de 80 cm est bien plus confortable. Pour en savoir plus, lisez notre conseil pour matérialiser les allées dans votre potager.

Les planches de cultures ne seront pas trop larges, il faut que vous atteignez facilement le bord opposé. La portée moyenne des gens est de 60 cm. Si une planche est encadrée par 2 allées, vous pouvez de ce fait doubler sa largeur.

Le nombre des allées et des planches de culture sera déterminé par la largeur de la serre, mais aussi sa hauteur. Car lorsque la serre n’a pas un plafond de la même hauteur partout (c’est notamment le cas de la serre tunnel), il est logique de faire les allées là où vous tenez debout normalement. Par exemple, pour une serre tunnel jusqu'à 3 m de large, il est courant d’installer une seule allée, centrale, avec une planche en long de chaque côté. Cette planche peut être discontinue pour y intégrer de mini-allées. Il est aussi possible de placer 3 planches de culture de 60 cm de large chacune, une de chaque côté et une au milieu, avec 2 allées de 60 cm de large. Cela sera aussi le cas pour une serre de même largeur à parois droites (serre en polycarbonate et serre en verre).

Il vous faudra intégrer dans vos zones de culture des espaces pour stocker vos outils et fournitures, ainsi que pour travailler.

Comment réaliser les planches de culture ?

La disposition des allées et des planches de culture est à réfléchir avec soin - © dbrus - stock.adobe.com

Organiser les plantations de la serre directement en terre est bien sûr possible, mais il est conseillé de fabriquer des bacs. En dehors de surélever légèrement les surfaces de culture, cela empêche la terre de peu à peu s’étaler dans les allées, et les arrosages et les fertilisations seront optimales puisqu'ils seront stoppés par les bordures du bac.

Si vous préférez cultiver directement dans la terre, délimiter les bords des planches reste conseillé pour ne pas piétiner l’espace de culture. Vous pouvez utiliser des briques, des pierres, du bois…

Bien que l’on puisse penser le contraire, le sol dans une serre se compacte rapidement. C’est pourquoi charger les planches de culture de compost est recommandé.

N’hésitez pas à utiliser la hauteur. Dans les serres rigides, il est souvent possible d’intégrer des étagères le long des parois, sur lesquelles vous pourrez installer par exemple des terrines de jeunes plants, ils y bénéficieront de toute la lumière qui leur est nécessaire pour un bon départ dans la vie !

Pensez à vous fabriquer une table de rempotage. Elle vous permettra de préparer tous vos godets et de faire vos semis et rempotages confortablement.

Comment réaliser les allées ?

Il y a plusieurs possibilités pour former des allées dans une serre dont le sol est constitué de terre nue. 

• Il est possible de laisser ainsi la terre nue. Mais la terre va rapidement se compacter, ce qui n’est pas une bonne chose. Et par temps humide, elle va rapidement se transformer en boue, rendant la circulation peu agréable.

• Vous pouvez les habiller avec des dalles. Les dalles gravillonnées, très stables et uniformes, facilitent la circulation, notamment avec une brouette. Au contraire des dalles en bois type caillebotis. Mais ceux-ci ont l’avantage de ne pas écraser le sol et de le laisser respirer.

• Vous pouvez y épandre du gravier ou du sable. Mais cela demande d’avoir au préalable installé une sous-couche qui va empêcher ces matières de s’incruster peu à peu dans le sol. Ce qui arrive assez rapidement.

• Les matières organiques ont plusieurs avantages. Paille, copeaux de bois, broyat de végétaux variés, vont se décomposer peu à peu dans le sol, en l’enrichissant. Il est assez aisé de les remplacer en utilisant ce que vous avez sous la main. Et elles sont confortables sous les pieds !

Comment organiser les plantations dans votre serre ?

Comment disposer les plantes dans la serre ?

• Encore plus qu’à l’extérieur, un bon espacement entre les plantes est essentiel pour leur assurer une bonne santé. En effet, les cultures étant fréquemment installées le long des parois latérales, elles ne bénéficient pas d’autant de circulation d’air.

• Il est nécessaire de bien organiser l’association de vos plantations dans la serre, en cultivant côte à côte celles qui ont les mêmes besoins. 

• Vous placerez celles de vos cultures qui sont les plus hautes au fond des planches latérales, ou au milieu si vous avez pu intégrer une planche au centre de la serre. Dans les deux cas, les plantes potagères les plus basses se trouvent au bord de la planche. Cette disposition permet d’accéder à toutes les parties de vos cultures afin de les soigner, et de faire vos récoltes !

• Dans une serre à 3 (ou +) longueurs de planches de culture, vous pourrez réserver les planches centrales aux plantes basses. Cela vous rendra la circulation et le travail plus facile. Néanmoins, dans des serres larges, il peut être judicieux de faire le choix inverse. Car vos plantes hautes telles que les tomates seront bien mieux aérées si elles ne sont pas contre les parois.

• Pour les plantes potagères capables de grimper seules, les concombres et cornichons par exemple, vous fixerez des ficelles en hauteur, autour desquelles ils pourront enrouler leurs vrilles. Pour celles qui ne s’accrochent pas seules, les tomates notamment, vous pourrez également installer des ficelles, qu’il faudra fixer à l’extrémité de la tige principale. Vous n’aurez plus qu’à raccourcir régulièrement la longueur de la ficelle pour suivre la croissance de vos plants. 

• Si vous avez placé une ou plusieurs tables (pour travailler ou y déposer des terrines, godets et autres pots), pensez à utiliser l’espace situé en-dessous de ces tables pour y placer de grands bacs dans lesquels vous installerez vos jeunes plants de salades et autres avant le repiquage.

Utilisez toute la hauteur pour optimiser l'espace de la serre - © Guy - stock.adobe.com

Comment mieux organiser les plantations dans une serre qu'en y installant de nombreuses plantes nectarifères et mellifères pour y attirer des insectes pollinisateurs.

Pour aller plus loin, suivez aussi nos conseils sur les aménagements d'une serre de jardin.

Caractéristiques de la serre et calendrier de culture

Il va de soi que c’est la température à l’intérieur de la serre qui va déterminer les possibilités de culture. Donc en sus du climat de votre région, qui peut profondément modifier les dates de semis, plantations et récoltes, les caractéristiques d’isolation du matériau de la serre vont jouer un rôle primordial dans le calendrier que vous suivrez pour organiser les semis et plantations dans cette serre.

Les serres en verre simple offrent une faible isolation thermique. Le verre trempé est un peu plus isolant, mais c’est bien évidemment le verre isolant (double vitrage) qui va le mieux protéger les cultures du froid et de la chaleur. 

La structure alvéolée des panneaux de polycarbonate permet une bonne isolation thermique. Néanmoins, c’est l’épaisseur de ces panneaux et le nombre d’alvéoles qui vont déterminer la qualité de cette isolation. C’est donc les panneaux alvéolaires à double paroi qui offrent la meilleure isolation thermique pour une serre.

Accessoirement, une serre bien isolée sera plus facile à chauffer qu’une serre sans aucune isolation. Pour en savoir plus, suivez nos conseils pour isoler votre serre du froid.

Au niveau du temps long, la rotation des cultures potagères est tout autant utile qu’à l’extérieur, voire plus car certains parasites et pathogènes y trouvent des conditions particulièrement favorables. 

Qu’en est-il de l’environnement intérieur de la serre ?

Bien organiser les plantations dans sa serre est une chose importante, mais d’autres conditions ont également un rôle à jouer dans la bonne santé et la croissance de vos cultures comme dans votre travail de jardinier.

La gestion de l’eau dans une serre

Une température supérieure à la température extérieure et l’absence de pluie… l’arrosage est LE point crucial dans une serre. l’arrosage est LE point crucial dans une serre, à prévoir au moment d'organiser les plantations dans la serre pour plus de facilité.

Il doit permettre aux plantes d’être bien irriguées tout en évitant que le sol reste humide la nuit, afin de donner aux racines un temps pour s’oxygéner. La nuit étant le meilleur moment puisque les plantes ne perdent quasiment pas d’eau par la transpiration à ce moment-là. Un arrosage automatique est idéal pour apporter plusieurs fois par jour des petites séquences de quelques minutes d’arrosage. Le temps d’arrosage et la fréquence dépendent de la température et du sol, et il est conseillé de stopper les arrosages au moins 2 heures avant la tombée de la nuit. Le système d’irrigation par goutte-à-goutte est couramment utilisé dans les serres.

Le système d'irrigation se pense en même temps que l'organisation de l'espace de la serre - © FotoHelin - stock.adobe.com

Il est bien sûr possible d’arroser à la main, de préférence à l’aide d’un tuyau d’arrosage, mais c’est plus contraignant et l’on a souvent tendance à trop arroser.

Dans tous les cas, l'arrosage doit être fait au pied des plantes, avec une eau tempérée, et si possible avec de l’eau de pluie.

Il peut être intéressant, en été et associé à une ventilation, d’installer un bac à l’intérieur même de la serre, qui va améliorer un peu la qualité de l’air, souvent trop sec par temps de canicule.

Pour vous aider, suivez nos conseils sur l'arrosage dans la serre de jardin.

Comment chauffer une serre ?

Au moment d'organiser les plantations dans la serre, penser à mettre en place un chauffage peut nettement optimiser l'efficacité de cet espace clos en ce qui concerne la durée des cultures et la variété d’espèces que vous pouvez y installer.

• Les chauffages électriques sont les modes de chauffage les plus faciles à installer, mais le coût du chauffage peut être élevé.

• Le chauffage au gaz, dont le prix a fortement augmenté ces dernières années, reste néanmoins un peu plus intéressant que l’électricité. Un appareil de chauffage au gaz mobile est facile à installer, mais le poids de la bouteille peut être un frein.  

• Installer un petit poêle à bois dans une serre est possible mais cela demande un réapprovisionnement régulier pas forcément compatible avec le temps d’occupation de la serre.

• Les panneaux solaires sont écologiques et économiques, mais ils ne seront vraiment rentables (en terme d’énergie produite pour le chauffage de la serre) que s’ils peuvent être installés de façon optimum. De plus, il est judicieux de les coupler avec une batterie autonome, ce qui permettra de stocker de l'énergie pour la nuit.

La couche chaude est un mode de chauffage alternatif intéressant dans une serre. Elle consiste à disposer des matières organiques (fumier de cheval, déchets végétaux) dans un bac et à les y laisser fermenter. Au cours de ce processus, après un pic, la température à la surface de la couche va se stabiliser pendant une trentaine de jours à une température de 20 à 25°. La couche chaude peut être mise en place de manière ponctuelle pour semer à proximité ou directement dans du terreau étalé à la surface du bac.

Néanmoins, il n’est pas obligatoire d’avoir un chauffage dans la serre pour faire des semis précoces ou pour cultiver des végétaux frileux. Les tapis chauffants, cloches, voiles d’hivernages et autres sont un très bon moyen d’apporter une température convenable là où il y en a besoin.

La ventilation : un point essentiel

Une bonne aération a deux conséquences bénéfiques. Elle évacue l’air de l’intérieur de la serre, dissipant ainsi l’humidité créée par l’évaporation de l’eau et la condensation, et elle fait pénétrer de l’air frais pour remplacer un air trop chaud en été. 

La ventilation peut être simplement faite par l’ouverture manuelle des portes et des ouvrants du toit et latéraux. Mais dans la mesure où cette aération est indispensable à la bonne santé de vos végétaux et qu’elle doit donc être quotidienne (voire bi-quotidienne), la mise en place d’un système de ventilation mécanique peut être une solution lorsque vous ne pouvez pas être présent.

Pour des cultures en pleine santé, pensez à aérer tous les jours - © moodboard - stock.adobe.com

Un hygromètre permet de connaître le taux d’humidité de l’air et donc de savoir quand il est judicieux d’aérer pour éliminer une humidité excessive.

La lumière

Des lampes de croissance peuvent être utiles pour aider vos plantes à fleurir et à fructifier lorsque la durée de jour baisse. Préférez les lampes HPS (au Sodium à Haute Pression) qui émettent une lumière orangée idéale.

Mais la lumière artificielle n’est pas à réserver aux végétaux, elle peut être fort utile au jardinier. Plusieurs périodes dans l’année sont assez chargées en travaux divers à effectuer dans la serre. Y passer du temps en dehors des heures diurnes est donc souvent profitable, mais cela n’est possible que dans une serre éclairée. Les éclairages leds ont une consommation très basse pour une bonne efficacité.

Pour les plantes ou pour vous, cet éclairage peut être alimenté par le réseau électrique local ou par des panneaux solaires.

Organiser son espace et ses plantations dans une serre, c'est allier l'efficacité et le plaisir du jardinage. Parce qu’il ne faut pas oublier que l’on jardine mieux dans de bonnes conditions, tout comme les végétaux se développent mieux dans de bonnes conditions ! Grâce à cette optimisation, vos récoltes seront abondantes sans que le travail dans la serre ne devienne une charge.