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Préparez vos bacs, pots et jardinières à passer les pics de froid sans encombre. Vous éviterez ainsi aux poteries de céder sous le gel et protégerez les racines des plantes ainsi que leurs parties aériennes.
Le pire ennemi des végétaux durant l’hiver, c’est une terre humide qui gèle, les empêchant, en plus du froid, de s’hydrater correctement. Il faut donc éviter, à l’arrivée d’une période de gel, ne pas arroser les plantes. Rassemblez vos pots à un emplacement abrité du vent, contre un mûr ou une haie qui retiennent un peu de chaleur lorsque le soleil brille. Commencez par favoriser le transit de l'eau et par éloigner les pots de fleurs du sol en surélevant les contenants puis emmitouflez-les de plastique bullé, de plusieurs épaisseurs de voile d'hivernage ou bien de plaques de polystyrène.
Épandez aussi un paillis protecteur à la surface de la terre, suffisamment épais, au moins 10 cm : feuilles sèches, fougères. Ces protections feront gagner 3 à 4° à peine. Les plantes pour lesquelles ce gain est trop faible devront être rentrées à l’abri, dans une véranda, ou à l’intérieur. Pensez à ôter ces protections à vos plantes dès qu’un redoux arrive, elles ont besoin d’aération pour éviter le développement de maladies dues à la condensation.