Quand planter les fraisiers ?

Ce fruit si savoureux qu’est la fraise est présent dans la plupart des potagers, voire sur les balcons. Le fraisier est en effet relativement facile à cultiver et il prend peu de place. Quel est le meilleur moment pour planter des fraisiers, à l’extérieur ou sous abri ? Et quand repiquer les stolons de fraisiers, ces pieds en devenir ? Voici quelques réponses pour vous aider à cultiver au mieux vos fraisiers, remontants ou non.

Tout sur les fraisiers

Quand planter le fraisier ? À quelle saison ?

Il y a en fait 2 périodes pendant lesquelles il est conseillé de planter ces petits fruits, et cela dépend de leur type. On regroupe en effet les diverses variétés de fraisiers en 2 types : les fraisiers remontants donnent leurs fruits sur une longue période, commençant au mois de mai pour se prolonger jusqu’à l’automne, avec toutefois une baisse de production marquée pendant les grosses chaleurs ; les fraisiers non remontants produisent une seule fois dans l’année, généreusement, entre les mois de juin et de juillet.

En pleine terre

• Quand planter les variétés non remontantes ? Ce type de fraisier va être planté de préférence entre la fin de l’été et l’automne, et plus précisément entre la mi-août et la mi-octobre. Les plants auront ainsi tout le temps qu’il leur faut pour s’enraciner avant l’arrivée du froid, et ils profiteront pour cela des pluies automnales. Ils seront ainsi prêts à donner des fruits dès le printemps suivant.

• Quand planter les variétés remontantes ? Les choses sont un peu différentes pour ceux-ci, qui seront de préférence mis en place au printemps, entre avril et mai. Le sol commence à se réchauffer et les pluies sont fréquentes, permettant à ces fraisiers de donner leurs premières fraises après les chaleurs estivales.

La forme sous laquelle vous avez acheté vos fraisiers est aussi importante pour la période de plantation. Alors quand planter les pieds en godets en pleine terre ou en pot ?

• Les fraisiers à racines nues seront mis en place entre septembre et novembre, ou bien entre février et avril. Vous ne trouverez d’ailleurs pas de fraisiers sous cette forme en dehors de ces périodes idéales de plantation.

• Les fraisiers en godets sont plus souples et peuvent être plantés à partir de septembre, jusqu'au mois de mai. Il convient cependant d’éviter la période hivernale pour leur installation.

Sous serre

Quand les planter sous serre ? Tout dépend de la serre en question et du mode de culture choisi. Il est vrai que dans une serre chauffée et cultivée hors sol, le fraisier peut être planté beaucoup plus tôt, voire théoriquement tout au long de l’année si le chauffage est suffisamment efficace. Il faut savoir que le fraisier n’est pas sensible à la durée de jour saisonnière (il lui faut 6 heures de lumière naturelle par jour), et il peut former des fleurs à partir de 18° environ en journée. Par contre, il faut éviter que la température descende en-dessous de 5° durant la nuit. Attention quand même, le fraisier a besoin d’une période de froid marqué pour la formation de ses fruits.

Cependant, la serre chauffée n’est pas la plus courante des installations ! En serre froide comme en serre tunnel, les périodes de plantation des fraisiers seront à peu près les mêmes qu’à l’extérieur, tout au plus pourrez-vous gagner 1 à 2 semaines.

Avec la Lune

C’est au moment où la Lune est descendante qu’il est temps de mettre en place les fraisiers, et la plantation comme l’entretien sont réalisés en jours-fruits.

Quand les planter avec la lune 2021 ?

• En avril : le 3 à partir de 4h22, les 22 et 23, le 30 à partir de 12h38.

• En mai : du 19 au 21 à 13h45, le 28.

• En août : le 19 et le 20, le 28.

• En septembre : les 15 et 16, le 24.

• En octobre : du 12 au 14 à 19h.

Selon les variétés

Et plus en détail, quand planter les différentes variétés de fraisiers ? Vous planterez à l’automne (ou au printemps) les variétés suivantes :

• ‘Des quatre saisons’,

• ‘Maestro’,

• ‘Gourmandine®’,

• 'Fraise des bois’

• ‘Mara des bois’

Vous planterez au printemps ces variétés :

• ‘Gariguette’

• ‘Magnum’,

• ‘Manille’

• ‘Mount Everest’

• ‘Ciflorette’

• ...

Et les stolons ?

Vous savez, les stolons sont ces longues tiges nues que l’on voit se développer très rapidement à partir du pied des fraisiers et qui finissent par s’enraciner si on les laisse faire. C’est tout simplement ainsi que le fraisier se reproduit.

Il est souvent recommandé de supprimer ces stolons, car ils fatiguent inutilement le pied-mère. Il est cependant tout aussi judicieux de les utiliser pour remplacer les plants d’origine, qui donnent moins après 3 ou 4 ans de culture, ou bien sûr pour obtenir gratuitement de nouveaux fraisiers !

Il y a 2 méthodes, aussi simple l’une que l’autre, pour récupérer ces stolons :

• Laissez-les s’enraciner, puis quand ils commencent à émettre quelques feuilles, vous les séparerez du pied-mère en coupant la tige qui les relie. Vous utiliserez une petite pelle pour extraire la motte formée autour des racines. Puis vous planterez le jeune pied à l’endroit souhaité. La plantation des pieds de fraisiers ainsi récupérés se fera donc à tout moment, le fraisier émettant des stolons tout au long de sa période de végétation.

• Lorsque vous voyez un stolon commencer à s’enraciner, creusez un trou à la même distance du pied-mère et enterrez un godet rempli de la même terre. Sortez délicatement la plantule de terre et installez-la dans le godet. Patientez jusqu’à ce que l'enracinement soit bien avancé et que de belles feuilles commencent à pousser. Vous pourrez alors couper la tige qui relie les 2 pieds. Vous n’aurez plus qu’à les soigner jusqu’à la prochaine période de plantation. Et c’est quand vous planterez vos fraisiers achetés que vous pourrez également mettre en place ces pieds issus de stolons.

Comment les planter ?

Lorsque vous aurez décidé de la période pour planter les fraisiers que vous avez sélectionnés avec soin… et gourmandise, il n’y a plus qu’à passer à l’action !

Les fraisiers se plaisent plutôt au soleil, bien que vous choisirez plutôt une exposition semi-ombragée pour les variétés à petits fruits, ainsi que pour les fraisiers des quatre saisons. Vous leur offrirez à tous un sol riche drainant en humus, à tendance acide, par contre évitez de les installer dans un sol très calcaire. Vous préparerez le terrain en le nettoyant des racines des herbes indésirables, ce qui vous permettra également de l’ameublir et de réaliser un apport de compost ou de fumier bien mûrs si besoin, avant de le niveler légèrement.

Comptez environ 30 cm entre chaque pied, afin de leur laisser la place de s’épanouir. Vous réaliserez pour chacun un trou assez large pour des plants à racines nues, pour que ces racines puissent être étalées dans leur trou. Et pour des plants en godets comme en racines nues, il vous faut éviter à la plantation que le collet soit juste au-dessus de la surface du sol. Complétez chaque trou en remettant de la terre avant de tasser. Profitez-en pour former une cuvette tout autour qui retiendra efficacement les eaux d’arrosage.

Dans un carré potager, comptez 3 pieds par carré de 30 cm.

Il est judicieux de mettre un paillage au pied des fraisiers. Tout d’abord cela limitera la croissance des indésirables, limitant pour vous la corvée de binage. De plus, un paillage garde le sol frais plus longtemps après des apports d’eau et il évite aux fraises de se salir.

Astuce : pour favoriser leur croissance, vous pouvez toujours leur proposer une compagnie triée sur le volet : ail, épinard, haricots, laitues…

La période de plantation des végétaux est très importante pour leur bon développement. Savoir quand installer en terre les fraisiers est donc une question courante, et judicieuse. On aurait plutôt tendance à les planter au printemps, peut-être parce que l'arrivée des beaux jours nous donne envie de manger des fraises ! Mais il s’avère que ce n’est pas forcément la meilleure période, et qu’il n’est pas plus mal d’anticiper en les mettant en terre en automne pour se régaler au plus tôt de délicieuses fraises !