Partager
Comment et quand planter vos fraisiers ? Les fraises sont les fruits les plus faciles à cultiver. Elles aiment les sols riches et le soleil. Les fraisiers se plantent toute l'année, avec une préférence pour la fin de l'été voire le début de l'automne. Suivez nos conseils en vidéo pour réussir la plantation de vos fraisiers.
Quand planter vos fraisiers ?
La période de plantation des fraisiers s'étend de l'été à l'automne. La meilleure période pour planter les fraisiers se situe entre la mi-août et la mi-octobre. Les plants ont ainsi le temps de s'enraciner avant l'arrivée de l'hiver et du froid. Ils fructifient dès l'année suivante. Les variétés remontantes qui produisent à la fin de l'été, et les fraisiers des Quatre saisons, préfèrent toutefois être mis en terre en mars-avril, quand le printemps réchauffe la terre.
Le saviez-vous ? Les fraisiers remontants sont ceux qui produisent des fruits plus d'une fois dans l'année.
Où planter vos fraisiers ?
Le climat
Les fraisiers se plaisent dans toutes les régions de France !
Les fraisiers aiment les climats froids, ils ont besoin d'un temps de repos marqué par le froid. Ils supportent sans crainte les -15 à -20°C de l'hiver. Mais ils craignent les gelées tardives du printemps : leur floraison survenant en avril-mai. Pour éviter tout dommage, prévoyez un tunnel de forçage.
L'exposition
Préférez une exposition ensoleillée pour les variétés à gros fruits, plutôt mi-ombragée pour les petits fruits ou "quatre saisons". Les fraisiers se cultivent au potager dans ce qu'on appelle un parc à fraises ou une planche de fraisiers.
Le saviez-vous ? Gamm vert vous propose de choisir votre fraisier en ligne livré chez vous. Choisir mon fraisier
Le sol
Une terre silico-argileuse, riche en humus et légèrement acide à neutre est idéale. Évitez-lui les sols très calcaires ou excessivement humides, au risque de voir le pied pourrir !
La densité de plantation
Comptez 4 à 6 plants/m² lorsque vous plantez les fraisiers sur le terrain. Respectez bien les distances de plantation : 30cm entre chaque pied.
Les plantes voisines
Cultivez à proximité des fraisiers des légumes qui lui seront bénéfiques et inversement : l'ail, l'épinard, les haricots, la laitue... Pour en savoir plus, lisez nos conseils Bien associer les légumes au potager.
Dans un potager en carrés
Prévoyez 3 pieds de fraisier par carré. On plantera les fraisiers près des bords du carré, en les plaçant à équidistance les uns des autres.
A savoir : les fraisiers se cultivent aussi en pot, pour un potager au balcon. Suivez nos conseils pour savoir comment planter des fraisiers en pot et comment les entretenir. Et pourquoi ne pas les planter dans une gouttière récupérée?
Choix des variétés de fraisiers
La famille des fraisiers est très grande et chaque variété a ses propres atouts, à vous de les découvrir et de faire votre choix pour votre culture de fraises. Les différentes variétés de fraises combleront tous vos désirs.
Fraisiers des 4 saisons
Leurs fruits rappellent la fraise des bois et fructifient de juin à octobre. Ils aiment la mi-ombre.
Fraisiers à gros fruits remontants
Récoltez des fraises en mai-juin puis tout l'automne. Ces fraisiers ont besoin de soleil.
Retrouvez toutes nos variétés de fraisiers remontants au catalogue !
Fraisiers à gros fruits non remontants
Leurs fruits sont encore plus gros, mais toute la production est "groupée" en juin.
Retrouvez toutes nos variétés de fraisiers non remontants au catalogue !
Récolte : 1,5 kg/m², entre 400 et 700 g seulement pour les petites fraises des bois.
Notre conseil ? Mélangez les variétés de fraisiers pour échelonner les récoltes et cueillir des fruits mûrs durant de longs mois.
Comment planter vos fraisiers ?
Préparez le sol de culture au moins 1 mois en avance : supprimez toute mauvaise herbe ou déchet, et incorporez à la terre du fumier ou du compost bien décomposé et un engrais de fond.
Sortez les plants de leurs godets après les avoir bien immergé dans de l'eau de pluie et bien égouttés.
Plantez vos fraisiers en ligne sur des buttes (pour éviter tout risque d'eau stagnante) séparées par un sentier large de 60cm (pour faciliter les futures cueillettes). Espacez-les de 30-40 cm sur le rang.
Tassez au pied de chaque fraisier, et ménagez une petite cuvette d'arrosage autour de son collet. Ce dernier doit affleurer.
Paillez à la surface : les fruits sont isolés du sol, les mauvaises herbes sont stoppées, l'humidité du sol est gardée. En savoir plus sur les avantages du paillage.
A savoir : Les fraisiers se multiplient facilement grâce à leurs stolons, des tiges rampantes, mais on les multiplie aussi par des semis.
Pour vous aider, suivez nos 10 secrets pour réussir les fraisiers.
Comment les planter en racines nues ?
Les jeunes plants de fraisiers en racines nues se mettent en terre de mi-août à fin septembre, lorsque le sol est encore chaud. Même si paradoxalement, le jardinier a envie de fraises au printemps, et est tenté de le faire à cette période de l'année. Mais le fraisier n'a pas le temps de bien s'enraciner avant l'été. Privilégiez donc la fin de l'été pour les mettre en terre, et la chaleur de la terre de jardin.
Si votre sol est calcaire, amendez-le fortement en tourbe, en broyât de cyprès ou de sapin, ou encore en aiguilles de pins pour l'acidifier. En effet, le fraisier ne supporte pas du tout les sols calcaires, leur sol idéal est acide.
Le fraisier étant extrêmement gourmand, faites un très gros apport de surface ; qui plus est, vous allez garder votre parc à fraises durant 4 à 5 ans, nourrissez-le en conséquence d'engrais spécial fraisier. Retournez le sol ou griffez-le pour y incorporez le compost, mélangez bien la terre de fond avec le compost. Tassez légèrement au râteau pour préparer la plantation.
Vous pouvez recouvrir le sol d'un film plastique noir spécial fraisier (voir le paragraphe suivant : comment planter vos fraisiers sur film plastique), que vous découperez pour y planter les pieds de fraisiers ; vous n'aurez pas à désherber mais les amendements seront plus délicats à faire.
Repiquez les plants de fraisiers en enterrant bien les racines, tout en gardant le collet au niveau du sol. Le collet est le point entre les racines et les tiges et feuilles du fraisier. Faites un trou, placez le plant pour qu'il arrive à la bonne hauteur, rebouchez et formez une cuvette autour du pied pour aider à l'arrosage. Placez le pied suivant sur la ligne à 30 cm du premier. Arrosez régulièrement jusque fin novembre ; au printemps paillez l'ensemble du parc, protégez les jeunes fraises d'un filet anti-oiseaux même si elles ne sont pas encore rouges.
Comment planter vos fraisiers sur film plastique ?
Comme les professionnels, plantez vos fraisiers sur un paillis plastique, pour profiter de tous les avantages du paillage, sans avoir besoin de le renouveler.
Sur un sol bien nivelé, déroulez le film de paillage plastique en le tendant le mieux possible.
A l'emplacement prévu pour chaque fraisier, faites une incision en croix au couteau puis aux ciseaux dans le plastique.
Creusez le trou de plantation en vous aidant d'un plantoir à bulbes et plantez le pied de fraisier.
A savoir : cette technique pour planter les fraisiers reste efficace sur des cultures fréquemment renouvelées (au moins tous les 2 ans), le sol en effet s'épuise et ne peut être renouvelé sans ôter le plastique.
Fraisiers : conseils de paysagiste
Les fraisiers des bois trouvent bien leur place dans des jardins sauvages ou même dans une pelouse où leurs feuilles ne passent pas inaperçues. Les autres fraisiers sont souvent associés à d'autres plantes à fruits (groseillier, framboisier,...). Fraisiers et petits fruits ont les mêmes besoins en nutriments.
Pour aller plus loin, suivez nos conseils sur l'entretien des fraisiers, sur nos 6 astuces pour bien arroser les fraisiers, sur comment se débarrasser des fourmis dans les fraisiers,