Pourquoi la coque verte des noix noircit ?

Au jardin, votre noyer s’épanouit d’année en année, s’élargissant pour former un arbre magnifique à l’ombre dense. Sa production de fruits est également plus généreuse d’année en année. Mais vous avez remarqué depuis peu que la coque des noix, normalement verte avant de s’assombrir, a tendance à noircir avant même d’être mûre. Quelles causes peuvent rendre noire la bogue de la noix ? 

Pourquoi est-ce que la bogue de mes noix noircit ? © Vadim - stock.adobe.com

Petit portrait de la noix

Le noyer est un grand arbre touffu à feuilles caduques, de grande envergure et très ramifié. Ses rameaux, plutôt dressés lorsque l’arbre est jeune, s’ouvrent par la suite pour former un houppier large qui donne une ombre très agréable. Ses feuilles sont composées le plus souvent de 7 folioles lancéolées (ovales mais avec l’extrémité pointue). Les fleurs mâles sont formées de chatons pendants portant des petites fleurs vertes tandis que les fleurs femelles sont groupées en épis, poussant à l’extrémité des rameaux de l’année.

Il peut mesurer jusqu’à 30 mètres et vivre 150 ans. Il est originaire d’Eurasie et est totalement absent en Afrique, sauf transplantation. 

Il faut savoir qu’il s’agit d’un arbre fragile et assez sensible au gel de printemps, surtout lorsqu’il est jeune. C’est du fait de ces gelées printanières qu’il n’est pas cultivé partout, il lui faut pour donner des fruits un climat doux, mais pas chaud, et un air plutôt sec. Il peut être cultivé en altitude, jusqu’à 1000 mètres, tant que le climat est tempéré. Il doit être planté à l’abri des vents forts et aime les sols riches et profonds mais bien drainés, plutôt neutres à légèrement calcaires.

Les noix, une fois matures, tombent au sol et doivent être séchées avant leur stockage pour une bonne conservation. 

Le fruit du noyer, appelé noix comme l’est sa partie comestible, est composé d’une partie extérieure charnue et verte qui n’est pas consommable. Lorsque cette partie sèche, elle devient alors noire et se ride, elle se fend pour laisser tomber la noix, c’est-à-dire la coque, le noyau sec qui porte à l’intérieur les cerneaux, la graine comestible. C’est en automne, de la fin septembre à début novembre, que les noix sont à maturité. 

Savez-vous comment s'appelle la bogue de la noix ? La bogue de la noix, qui est épineuse chez la châtaigne, est ce que l’on appelle le brou, mot uniquement employé pour le noyer.

La bogue de mes noix est noire, pourquoi ?

La bogue des noix devient noire lorsqu'elle est totalement sèche, prête à s’ouvrir pour laisser tomber sa graine protégée par son noyau. Cela se produit donc au mois de septembre (en fonction des régions et du climat). 

Des bogues de noix noires en septembre ? Tout va bien, elles sont juste prêtes à être récoltées ! © Marc - stock.adobe.com

Si vos noix sont noires avant cela, il est probable qu’elles aient été attaquées par un pathogène. La bactériose est une maladie qui fait noircir les noix. Une autre explication à cette couleur noire sur la coque est la mouche du brou. Ces mouches pondent leurs œufs dans le brou des coques de noix qui est alors encore vert.

La mouche du brou

La mouche du brou, Rhagoletis completa, est assez reconnaissable. Son corps est beige orangé, ses ailes sont claires marbrées de noir et elle a les yeux bleu vert.

C’est à partir du début de l’été que les adultes apparaissent. Les femelles pondent jusqu’à 400 œufs dans le brou encore vert des jeunes noix. Ce brou va servir à nourrir les larves, ce qui va entraîner son noircissement et sa décomposition. Une fois ces larves parvenues à la fin de leur stade larvaire, elles tombent au sol pour s’y nymphoser.

Il n’y a heureusement qu’une génération dans l’année.

La mouche du brou, un problème pour le noyer - © Tomasz - stock.adobe.com

Symptômes

La bogue des noix est noire, d’abord par taches, et elle devient collante et molle.

L’attaque pouvant avoir lieu de la mi-juillet à octobre, ses conséquences sont différentes. Une ponte précoce va faire tomber les noix avant leur maturité, tandis qu'une attaque tardive permet au fruit d’aller jusqu’à sa maturité. La seule conséquence est alors que le brou restant est difficile à décoller de la coque. Celle-ci montre également des taches noires sur la coque, laissées par la décomposition du brou. Par contre, les noix ont du mal à sécher et peuvent pourrir rapidement.

Comment lutter contre la mouche du brou de noix ?

• Vous pouvez installer des pièges chromatiques jaunes qui vont attirer les adultes. En en mettant dans le noyer à raison d’1 par mètre, il est possible de limiter drastiquement leur nombre et donc les attaques. Les pièges sont à placer à la fin de la floraison.

• Ramassez et détruisez tous les fruits contaminés tombés au sol.

• Si vous avez des poules, laissez-les se promener autour des noyers, elles feront le ménage des larves tombées au sol.

• Installer un plastique sous l’arbre empêche les larves de se nymphoser et elles peuvent facilement être détruites, ou laissées pour les oiseaux.

La bactériose

La bactérie Xanthomonas arboricola pv. juglandis s’insère dans les bourgeons préformés par leurs écailles et y passe l’hiver. Au printemps, elle est en place pour contaminer les feuilles et les fruits à l’ouverture des bourgeons (cette étape du végétal est appelée le débourrement). 

Symptômes

La bactériose s’attaque aux feuilles du noyer avant de toucher les fleurs et les fruits, parfois même des rameaux. Les feuilles montrent des taches jaune pâle à brunes sans contours définis mais d’abord limitées par les nervures. Les fruits noircissent par taches qui sont humides et visqueuses au toucher. Les fruits deviennent également noirs à l’intérieur, et les cerneaux sont immangeables, parfois mous et visqueux. Les noix tombent souvent de manière précoce.

Dans le cas où l’attaque est tardive, les cerneaux ne sont pas atteints.

Comment lutter contre la bactériose ?

• Il vous faut détruire toutes les feuilles tombées à l’automne. Si des rameaux se sont desséchés, détruisez-les également. Pensez à bien désinfecter vos outils de coupe entre chaque sujet pour ne pas répandre la bactériose.

• Limitez les apports d’azote qui favorisent les attaques.

• Choisissez des variétés résistantes.

L’anthracnose

C’est le champignon Marssonina juglandis qui est responsable de cette maladie du noyer. Il arrive sur l’arbre au printemps, emporté par le vent, et contamine les organes au cours de l’été. En automne, il reste sur les feuilles qui tombent au sol et y hiverne.

Symptômes

Les symptômes sont assez semblables à ceux de la bactériose, au niveau des fruits du moins. Sur les feuilles, des taches brunes à noires se développent, y compris sur les nervures et sur les tiges. Les feuilles jaunies tombent prématurément au cours de l’été. Les fruits sont également atteints, le brou est taché de noir, taches qui sont en relief, un peu enfoncées. L’intérieur est généralement peu atteint, par contre le développement est ralenti donc les cerneaux restent de petite taille.

L'anthracnose est une maladie qui tache le brou de noir - © Андрей Попов - stock.adobe.com

Comment lutter contre l’anthracnose ?

• Ramassez et détruisez les feuilles et les fruits tombés au sol (les mettre au compost ne suffit pas à détruire le champignon).

La bogue des noix peut devenir noire lorsque le fruit arrive à maturité, mais ce noircissement est alors uniforme et arrive en fin de saison. Un noircissement par taches, parfois doublé de taches sur les feuilles, est malheureusement provoqué par une maladie. Bactéries ou champignons sont en effet courants sur le noyer. Choisir des variétés résistantes et être attentif aux premiers symptômes est judicieux pour limiter les dégâts.