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Vous avez planté des artichauts dans votre potager, et vous avez remarqué que les feuilles de ces derniers sont fanées ou que les plants donnent divers signes de faiblesse. Même si les diverses maladies ne sont pas forcément très faciles à reconnaître, car les symptômes peuvent être plus ou moins clairs, sachez de quelle maladie souffrent vos artichauts et comment, à défaut parfois de les soigner, prévenir le développement de ces maladies. Parce qu’après tout, c’est pour les déguster et pour en conserver que vous cultivez ces artichauts !!
Les diverses maladies de l’artichaut
Quand un artichaut semble faible et présente un feuillage mou ou fané, une bactérie, un parasite ou un autre ravageur peut être à l’origine de cette détérioration.
Vous pourrez notamment penser au mildiou ou à l'oïdium pour ces maladies de l’artichaut dues à des champignons, ainsi qu’à la sclérotiniose et au botrytis. Plus rarement les artichauts sont touchés par la ramulariose ou l'ascochytose. Il existe également des maladies bactériennes qui touchent l’artichaut, la plus fréquente étant la "graisse".
À savoir : l’artichaut peut également être attaqué par des parasites, comme l'apion de l'artichaut, insecte bleu et noir grignotant la surface des feuilles, et aussi, la noctuelle, papillon dont les grosses chenilles verdâtres s'attaquent aux plantules et également aux collets des plants adultes.
Le mildiou
Le mildiou est l’une des pathologies de l’artichaut parmi les plus courantes, même si malheureusement ce n’est pas la seule.
La maladie
Cette maladie cryptogamique est très courante au potager. Sur l’artichaut, elle se montre sous la forme de taches brunes à violacées sur l’endroit de la feuille. Les taches sont souvent délimitées par les nervures mais peuvent se propager sous la forme d’une moisissure. Les feuilles atteintes vont ensuite se flétrir totalement ou montrer des signes de pourriture. Affaibli, le pied peut montrer une croissance ralentie voire stoppée.
Lutter contre le mildiou
À l’achat des plants, choisissez des variétés résistantes.
Espacez bien les plants à la plantation, une bonne circulation de l’air et de la lumière évite les conditions humides qui favorisent le développement de la maladie.
Les excès d’azote peuvent également favoriser ce développement, limitez les apports d’engrais.
Éliminez immédiatement les feuilles malades.
L’oïdium
La maladie
L’oïdium est facilement reconnaissable par le feutre poudreux et blanchâtre qui recouvre les feuilles, les tiges voire les boutons floraux de l’artichaut. Selon l’importance de l'infection, les feuilles peuvent également se déformer, notamment se replier vers le haut ou se nécroser. Les capitules se flétrissent eux aussi.
Le plant atteint peut aussi montrer des signes de ralentissement de la croissance et d’affaiblissement général qui va bien sûr peser sur la production.
Ce problème se rencontre souvent sur les cultures d'artichaut du sud de la France car le champignon se plaît en atmosphères chaudes et humides, l’humidité de l’air favorisant évidemment la germination des spores. Le printemps peut être favorable si les températures diurnes et nocturnes sont assez proches et douces, la fin de l’été et l’automne étant cependant plus propices.
Lutter contre l’oïdium
En prévention, pensez à laisser suffisamment d’espace entre les plants pour que l’air circule correctement et que les rayons du soleil atteignent tous les côtés.
Éliminez rapidement toutes les feuilles atteintes.
Traitez en prévention lorsque les conditions sont favorables à l’aide d’antifongiques. Aux premiers signes, vous pouvez éventuellement traiter une fois par semaine mais une fois l’oïdium installé, les plants sont peu soignables.
La sclérotiniose
La maladie
Cette maladie touche les tiges et le collet de la plante ainsi que le feuillage. Les feuilles extérieures se flétrissent tout comme leurs pétioles, jaunissent puis se couchent sur le sol puis c’est au tour des feuilles intérieures d’être touchées. Vous pourrez apercevoir des moisissures sur les tiges et le collet ainsi que des traces sombres et dures sur les tiges (des sclérotes). Les racines sont souvent également atteintes.
Le champignon apprécie les conditions fraîches et humides, surtout lorsque le sol lui-même est trop humide.
Lutter contre la sclérotiniose
En prévention, la rotation des cultures est comme toujours un point important, patientez 4 à 5 ans avant de replanter des artichauts au même endroit.
Si vous semez des artichauts, évitez de semer vos propres graines si vos plants ont été malades.
Un sol bien drainé réduit les risques de maladie.
Retirez et détruisez les parties atteintes au premier signe de maladie.
La graisse
La maladie
Elle est reconnaissable en raison des tâches huileuses et translucides qui apparaissent sur les bractées de la plante. De ces taches sort une sorte de mucus jaune. Par la suite, les taches brunissent. Cependant, et quel que soit le stade, ces marques sont peu visibles, de ce fait la maladie peut passer longtemps inaperçue.
C’est par une blessure que cette bactérie pénètre dans les tissus de l’artichaut. Celle-ci peut être notamment provoquée par les intempéries. Cette infection est favorisée par le climat printanier qui fait alterner tiédeur, humidité et gels ou bien par les orages du printemps ou de l’été..
Lutter contre la graisse
En prévention, il est déconseillé de planter les variétés sensibles à cette maladie (les artichauts de type globuleux, notamment les variétés Camus et Castel) au printemps si vous résidez dans une zone où les gels printaniers sont courants.
Le botrytis
La maladie
Ce sont principalement les pièces florales qui sont touchées, donc la partie comestible de la plante artichaut. Les bractées (une partie de la fleur qui ressemble à une feuille) prennent à partir de leur base une teinte brun violet, avant de brunir totalement et de pourrir. Pour finir c’est le bouton floral tout entier qui se momifie.
Ce champignon s’attaque généralement à une plante déjà affaiblie par une blessure ou la présence d’un autre champignon. Il se plaît à des températures douces, entre 20 et 25°, et très humides. Des capitules d’artichauts mouillés dans ces conditions ont toutes les chances d’être attaqués.
Lutter contre le botrytis
Arrosez sans excès et sans toucher le feuillage.
Installez vos plants à distance les uns des autres pour une bonne aération.
Détruisez aussitôt les parties atteintes dès les premiers signes.
Évitez d’utiliser des engrais azotés tout en évitant également la carence en azote (qui va provoquer un feuillage peu vigoureux et de teinte pâle).
Lutter contre les maladies des artichauts n’est pas aisé, surtout une fois qu’elles sont bien présentes. C’est pourquoi les moyens préventifs sont les meilleurs, qui consistent principalement en de bonnes conditions de culture. Et notamment un sol très bien drainé et un bon espacement entre les plants afin que l’humidité ne puisse pas stagner. Car ces maladies sont souvent dues à des champignons, que des conditions d’humidité ambiante ont tôt fait d’aider à proliférer.