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Relativement frileux, le concombre aime les climats assez doux, le soleil et la chaleur pour bien se développer. Une serre de jardin bien exposée est donc l’idéal, surtout hors du pourtour de la Méditerranée. C’est ainsi que vous pourrez récolter tout l’été vos propres concombres pour de fraîches salades, et en distribuer autour de vous ! Petites astuces pour la culture du concombre sous serre.
Petit portrait du concombre
Le concombre, Cucumis sativus, est un membre de la grande famille des Cucurbitacées, comme les melons, les courges, et il est très proche du cornichon au point d’ailleurs d’être de la même espèce botanique.
Originaire de l'Himalaya, il est cultivé depuis des milliers d’années en Asie, souvent consommé en Grèce et chez les Romains, entre autres. Il est apprécié en France à partir du XVIIe siècle mais sa culture et sa consommation se développent réellement à partir du XXe siècle.
Comme tous ses cousins, le concombre (fruit) pousse sur de longues tiges pourvues de vrilles qui lui permettent de s’accrocher sur un support. Il porte de grosses feuilles en cœur, peu découpées et velues. Se trouvent sur un même pied les fleurs mâles, qui apparaissent en premier, puis les fleurs femelles, reconnaissables à leur base renflée préfigurant le fruit. Le concombre est généralement long et couvert d’une peau rugueuse. La chair, très riche en eau, est ponctuée au cœur de nombreuses graines.
Le concombre n’est pas rustique, il se plaît dans les régions à climat doux ou sous serre.
Comment faire la culture du concombre sous serre ?
Comment cultiver des concombres en serre de jardin ?
Semer, planter
Le concombre aime les sols riches et meubles, bien drainés. Un apport de fumier décomposé ou du compost peut être apporté une première fois au cours de l’automne puis au printemps avant la plantation.
Le semis
Le concombre se sème entre février et avril.
Mettez 3 graines dans un godet rempli de terreau pour semis enrichi avec un peu de compost très mur et recouvrez-les de 2 cm environ de terreau.
Tassez puis arrosez à la pomme d’arrosoir, en pluie fine.
Installez vos godets dans un endroit bien ensoleillé de la serre.
Éclaircissez après la levée pour garder le plant le plus robuste dans chaque godet.
Pour vous aider, suivez nos conseils sur le semis de concombre.
Si votre serre est une serre tunnel ou une structure recouverte d’une bâche pour serre, semez sur un tapis chauffant ou dans une mini-serre chauffante pour une température plus douce. Dans une serre en verre qu’il est possible de chauffer le concombre peut être laissé dans la pépinière sans abri supplémentaire.
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La plantation
C’est après les saints de glace que le concombre sera mis en place, il lui faut une température nocturne au moins égale à 12°, les jeunes plants mesurent à ce moment-là au moins 15 cm.
Une fois le sol bien ameubli et enrichi, faites des trous à 1 m de distance entre chaque si vous les cultivez au sol, 40 cm si vous les faites grimper.
Installez les plants dans leur trou respectif.
Tassez puis arrosez copieusement.
Cultiver
La culture du gourmand concombre sous serre passe par lui donner régulièrement un engrais organique pour tomates. Mais ce n’est pas le seul geste à faire pour bien réussir la culture du concombre ! Pour vous aider, lisez aussi nos conseils sur l'entretien des concombres.
Arroser
Le concombre ne doit pas manquer d’eau mais il ne doit pas en avoir trop non plus. Arrosez environ 2 fois par semaine, non sans avoir testé auparavant l’humidité du sol, s’il est détrempé inutile d’arroser. Arrosez au pied, le matin tôt ou le soir. N’oubliez pas de pailler, pour une évaporation moins rapide.
Faire grimper, ou pas
Le concombre peut être laissé rampant, mais dans un espace restreint comme une serre, il est judicieux de le faire grimper sur un support, qu’il s’agisse de cordes, d’un treillage métallique ou autre. Dans ce cas, privilégiez les variétés longues qui pourront pousser bien droites. De plus, les fruits et le feuillage étant mieux aérés, les concombres courront moins de risque de développer des maladies. Pour une culture au sol, tournez-vous vers les variétés compactes.
Tailler
Ce sont les concombres non hybrides qui se taillent, car les fleurs femelles s’y développent en second, sur les tiges secondaires. Commencez dès que le plant montrent 4 vraies feuilles, coupez au-dessus de la dernière pour inciter le plant à faire se développer 2 tiges
Par la suite, c’est lorsque les fruits commenceront à se former qu’il faudra tailler, 1 à 2 feuilles après le fruit, en gardant 1 fruit par tige.
Récolter
C’est après 65 à 105 jours de culture que se récoltent les concombres sous serre, en fonction des variétés. Il est conseillé de ne pas les laisser devenir trop gros, mais c’est à la taille que vous aimez que vous les cueillerez, au fur et à mesure de vos besoins. Il est cependant judicieux de ne pas les laisser trop longtemps, déjà du fait de leur rapide grossissement mais aussi car les récoltes stimulent la production de nouveaux fruits.
La culture du concombre sous serre n’est vraiment pas compliquée. Il suffit de lui offrir un sol bien riche, du soleil et des arrosages fréquents. Pour gagner de la place dans votre serre vous pourrez les faire grimper sans souci, vous les récolterez plus facilement sans avoir à vous baisser !