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Pour être réussi et surtout donner de bonnes cerises, le cerisier a besoin d’être greffé. Diverses méthodes existent, plus ou moins simples à effectuer et surtout plus ou moins adaptées à ce type d’arbre fruitier. Quelles méthodes pouvez-vous donc choisir et à quelle période agir pour réussir de belles greffes ? Voici donc quelques conseils pour bien greffer vos cerisiers préférés !
Pourquoi une greffe de cerisier ?
En semant un noyau, vous n’aurez presque aucune chance d’obtenir la variété à laquelle appartenait le fruit d’origine : goût, couleur, forme et autres caractéristiques seront perdues. Seule la multiplication végétative peut garantir cette conservation des caractéristiques. On y trouve le bouturage, le marcottage et le greffage, ce dernier étant particulièrement approprié aux arbres fruitiers qui sont rarement bouturables (sauf exceptions comme le figuier). Le greffage est indispensable pour sauvegarder les variétés anciennes et donc pour conserver une variété génétique importante. Le greffage présente un autre avantage : il permet d’adapter un arbre fruitier à de nombreux types d’environnement, puisque c’est le porte-greffe qui va devoir s’y développer qui sera donc choisi en fonction des caractéristiques de votre terrain et du climat de votre région. Ce ne sera pas le cas d’un cerisier non-greffé qui demandera des caractéristiques bien précises.
Les différents types de greffes
Quelles sont les techniques de greffe d’un cerisier et à quelle saison faut-il agir ?
Quelques règles de base
La greffe en fente se réalise sur un porte-greffe jeune, de petit diamètre, 2 à 3 cm maximum. Pour un diamètre plus important, préférez la greffe en incrustation, tandis qu’un porte-greffe très jeune supportera mieux une greffe à l’anglaise simple (à réserver aux cerisiers à variétés tardives). Lorsque la greffe a lieu au printemps, le greffon sera prélevé durant le repos végétatif, en veillant à ce que le temps soit assez froid pour qu’il n’y ait pas de montée de sève mais sans gel. Sélectionnez des rameaux sur des sujets sains et vigoureux et récupérez des morceaux d’une quinzaine de centimètres. Préférez des greffons de l’année avec un talon. Vous les conserverez soit dans du sable humide, à l’ombre, soit dans un sac congélation dont vous avez retiré le maximum d’air, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. La saison va dépendre du type de greffe notamment, mais nombre d’experts conseillent de réaliser la greffe de ce fruitier en septembre et non au printemps, pour de meilleures chances de réussite (c’est le cas pour tous les fruitiers à noyaux). Dans ce cas, le porte-greffe est totalement dénudé. Réalisez des coupes bien nettes, que vous nettoierez si besoin, il ne doit pas y avoir d’écorce déchirée. Ligaturez le greffon avec la greffe, bien serré puis mastiquez les plaies. L’air ne doit pas pouvoir pénétrer dans la greffe. Le cerisier n’est pas l’un des arbres fruitiers les plus faciles à greffer, car la couche de cambium y est très fine, rendant complexe la mise en contact du greffon et du porte-greffe. Il est donc nécessaire d’être précis dans les gestes.
L’astuce : pour conserver un greffon plusieurs jours, enfermez-le dans une bouteille en plastique.
Greffer en fente
La greffe en fente du cerisier peut être réalisée soit en avril soit en septembre.
Supprimez les feuilles du greffon tout en conservant les pétioles.
Étêtez le porte-greffe à la hauteur souhaitée et débarrassez-le de ses branches, excepté une qui servira de tire-sève.
Fendez ensuite le tronc verticalement sur 4 à 5 cm puis maintenez cette fente écartée pour pouvoir y glisser le greffon.
Préparez le greffon : taillez le bas en double biseau (qui va donc former un V très pointu) de 4 cm de long au moins, juste en dessous-d’un œil et conservez-en 2 autres (le greffon doit avoir 3 yeux). Coupez l’extrémité haute du greffon.
Insérez le greffon dans la fente, l’œil le plus bas tourné vers l’extérieur, le greffon au bord de la fente : l’écorce du greffon doit coïncider avec l’écorce du porte-greffe afin que les cambiums puissent communiquer (condition sine qua non pour une greffe réussie). Vous pouvez placer 2 greffons sur un porte-greffe, il s’agit alors d’une greffe en fente double dont on ne gardera que le greffon le plus vigoureux.
Vous constaterez une bonne reprise si les pétioles du greffon tombent spontanément.
Greffer en écusson
La bonne période pour une greffe du cerisier en écusson est le mois d’août. C’est une des méthodes offrant le meilleur taux de réussite pour le cerisier.
Prélevez le rameau pour le greffon le jour même et mettez-le dans un linge humide le temps de préparer le porte-greffe.
Réalisez une entaille en T dans le porte-greffe.
Prélevez l’œil du greffon avec un talon (veillez à ne pas garder de bois collé à l’écorce).
Insérez le greffon dans l’entaille du porte-greffe et glissez-le vers le bas.
Coupez le bout de talon supérieur au ras de l’entaille horizontale.
À savoir : une greffe à l’écusson à oeil poussant est une greffe réalisée pendant la montée de sève, au printemps. Elle est appelée à œil dormant lorsqu’elle est pratiquée à l’automne, en descente de sève.
Greffer en couronne
Les arbres fruitiers à noyaux ne se greffent pas en couronne, c’est une méthode adaptée aux arbres à pépins comme le pommier ou le poirier.
Greffer en incrustation
La greffe en incrustation du cerisier pourra elle aussi être réalisée en avril ou en septembre. Elle est privilégiée pour les fruitiers à noyaux car elle évite les risques de gommose.
Étêtez le port-greffe.
Réalisez une fente en triangle sur le côté du porte-greffe sans entailler jusqu'au centre, pointe vers le bas.
Coupez le bas du greffon en double biseau (pour former le même triangle) de chaque côté de l’œil.
Emboîtez le greffon dans l’entaille de manière à ce que l’œil le plus bas soit tourné vers l’extérieur et que les cambiums soient collés l’un à l’autre.
Pincez la pousse qui s’est développée lorsqu’elle dépasse les 40 cm pour qu’elle se ramifie, car avec cette méthode, le fruitier tend à pousser tout en hauteur.
Choisir le porte-greffe pour votre fruitier
C’est système racinaire du porte-greffe qui va vivre dans votre terrain et s’y ancrera, sa vigueur qui va “pousser” le cerisier. Le porte-greffe différera pour un sol calcaire ou acide, argileux ou sableux, un climat océanique ou continental. Pour conduire le cerisier en forme palissée, vous choisirez un porte-greffe peu vigoureux, il devra par contre être fort pour un arbre de haute-tige. Généralement, le meilleur porte-greffe est un franc, c’est-à-dire un jeune fruitier développé à partir d’un semis de noyau ou de pépin.
Le porte-greffe pour Maxma : un des meilleurs porte-greffe pour le fruitier cerisier. De vigueur faible, il permet une mise à fruit rapide, est peu exigeant en ce qui concerne le sol tant que celui-ci est bien drainé. Il accepte toutes les variétés et se révèle parfait pour les cerisiers conduits en gobelet.
Le porte-greffe pour Sainte Lucie : idéal pour sol calcaire et sec, mise à fruit rapide, il convient pour les basses-tiges.
Le porte-greffe pour Furtos : proche du Maxma, il permet une bonne nanification du sujet.
Le merisier (ou cerisier sauvage) comme porte-greffe de cerisier : Il convient aux hautes-tiges du fait de sa forte vigueur. Il demande un sol riche et frais, profonds. La mise a fruit est longue.
Le cerisier franc : comme le merisier.
Où trouver un porte-greffe ?
Pour vous procurer un porte-greffe, vous pouvez vous adresser à une association locale, qui sera en mesure de vous indiquer quel porte-greffe est adapté à la région.
Sur quelle essence peut-on le greffer ?
Une greffe ne fonctionne que si elle est réalisée entre deux végétaux appartenant à la même famille, mais selon les fruitiers, la greffe doit parfois être faite dans l’espèce même. Le cerisier pourra être greffé sur merisier (Prunus avium) et sur cerisier mais pas sur d’autres Prunus comme le prunier ou l’amandier. Et bien évidemment il ne pourra pas être greffé sur aubépine (Crataegus crataegus).
Conclusion Le cerisier est un arbre fruitier plus difficile à greffer que d’autres, c’est pourquoi vous privilégierez la méthode greffe en écusson qui offre les meilleures chances de réussite tout en étant relativement simple. En respectant bien les étapes et les bases, vous pourrez obtenir rapidement de beaux sujets, bien développés grâce à un choix judicieux de porte-greffe.