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Symbole de l'arrivée du printemps, ce petit fruit rouge est un incontournable des potagers… Difficile de trouver une personne dans votre entourage qui n'aime pas la délicieuse saveur sucrée de la fraise. Une plante qui comptabilise néanmoins plus de 600 variétés ! Alors, lesquelles choisir ?
Les différentes catégories de fraisiers
Les fraisiers se décomposent en 2 catégories distinctes qui sont les variétés remontantes et non remontantes.
Les variétés non remontantes : la récolte se fait entre mai et juillet, parfois en août. Les pieds de fraisiers non remontants produisent en général de grosses quantités de fraises.
Les variétés remontantes : elles ont la particularité d'être des variétés tardives, mais allant, tout de même, de juin jusqu'aux premiers froids. Cependant, en juillet et août, elles effectuent une pause.
Si vous voulez accorder un emplacement dans votre potager à des fraisiers, l'idéal est de cultiver les deux types de variétés, afin d'avoir une continuité. Il serait complexe de passer en revue les 600 variétés de fraises ! Nous allons donc réaliser un focus sur les plus populaires et les plus cultivées dans nos jardins pour vous aider à choisir.
Les fraisiers non remontants
Le fraisier Gariguette
La reine des fraises par excellence, elle est également une variété précoce. Elle se récolte à partir de début juin. Elle est très reconnue pour son goût sucré et acidulé. Sa chair est très juteuse.
Le fraisier Ciflorette
Le fraisier Ciflorette est très précoce. Il produit une bonne récolte de petits fruits tendres et savoureux.
Le fraisier Cigaline
Dans la lignée du fraisier Gariguette, cette variété s'adapte à tous les sols et toutes les régions. Le fruit, à l'instar de la Gariguette, est sucré et acidulé.
Les fraisiers remontants
Le fraisier Mara des Bois
La période de production de la fraise Mara des Bois va de juin à septembre. Sa chair est tendre et son goût s'apparente à celui de la fraise des bois. Une particularité qui lui donne une saveur unique.
Le fraisier Cirafine
Ce fraisier est issu d'un croisement avec la Mara des bois. Il est remontant et robuste. Il possède un bon rendement et le goût de la fraise ressemble à la Mara des Bois, en moins parfumé.
Le fraisier Charlotte
C'est une variété vigoureuse. Moins acidulée que la Gariguette, la fraise a un goût sucré. Le fruit est ferme et se conserve facilement.
Le fraisier Cijosée
Cette variété est assez rustique. Elle possède un beau feuillage vert foncé. Elle est très complémentaire avec la Charlotte et la Cirafine.
Le fraisier Ostara
Ce fraisier se différencie des autres variétés par un excellent rendement. De forme ronde, le fruit est brillant, avec une chair fondante et d’une excellente qualité gustative.
Faites votre choix !
En confiture, en gelée ou à déguster sur un coin de table, vous avez, maintenant, toutes les cartes en mains pour choisir les futurs plants de fraisiers qui orneront votre potager ou votre balcon. Plantez, cueillez, dégustez !