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Suivez nos conseils pour créer un potager capable de nourrir votre famille. Que votre famille compte 2, 4 ou 6 personnes, vous pouvez en assurer les besoins en (petits) fruits et légumes avec les récoltes de votre potager. Comptez 500m² pour une famille de 4 personnes, et du temps pour s'en occuper ! Mettez toute la famille à contribution : c'est votre potager familial !
Le Potager de printemps et d'été
Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Durant les premiers mois de l’année (février à avril), préparez votre sol : ameublissez, fertilisez, etc. C’est en mai, quand la terre est enfin réchauffée par le soleil, que les plantations peuvent réellement commencer. Les récoltes se font de juin à septembre
LEGUMES | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
Ail | 25 bulbes sur 5 m | 50 bulbes sur 10 m | 60 bulbes sur 12 m | Planter en février-mars, dès octobre dans le sud de la France | Juin |
Artichaut | 3 plants | 5 plants | 8 plants | Planter en mars-avril | Juin |
Aubergine | 3 plants ou 1 sachet de graines | 5 plants ou 1 sachet de graines | 8 plants ou 1 sachet de graines | Semer en février-mars Planter en mai | Août |
Bette | 4 plants | 6 plants | 8 plants | Semer chaque mois d'avril à juin | Juin |
Chicorée | 21 plants sur 6 m ou 1 sachet de graines | 35 plants sur 10 m ou 2 sachets de graines | 42 plants sur 12 m ou 2 sachets de graines | Semer d'avril à août Planter de mai à septembre | Juillet |
Chou brocoli | 4 plants | 6 plants | 10 plants | Semer de mars à mai Planter d'avril à juillet | Juillet |
Cornichon | 3 plants | 5 plants | 7 plants | Semer en avril-mai Planter en mai-juin | Juillet |
Courgette | 2 plants | 3 plants | 4 plants | Semer d'avril à juillet A renouveler à 3 semaines d'intervalle Planter de mai à juillet | Fin juin |
Echalote | 35 bulbes sur 5m | 70 bulbes sur 10m | 84 bulbes sur 12m | Planter en février-mars, et en octobre | Juillet |
Fève | 12 poquets sur 3m | 20 poquets sur 5m | 32 poquets sur 8m | Semer en poquets en février-mars | Juin |
Haricot | 32 poquets sur 4m | 40 poquets sur 5m | 64 poquets sur 8m | Semer de mai à début août A renouveler à 3 semaines d'intervalle | Juillet |
Melon | 2 plants | 2 plants | 4 plants | Semer au chaud d'avril à mai Planter en mai-juin | Août |
Petit pois | 12 poquets sur 3m | 20 poquets sur 5m | 32 poquets sur 8m | Semer de mi-février à mai A renouveler | Juin |
Piment | 1 plant | 2 plants | 3 plants | Semer à chaud en février-mars Planter en mai | Août |
Poivron | 2 plants | 4 plants | 6 plants | Semer en février Planter en mai | Août |
Pomme de terre | 90 tubercules sur 40m | 180 tubercules sur 80m | 225 tubercules sur 100m | Planter d'avril à fin mai | Août |
Radis | 50 unités sur 1m | 100 unités sur 2m | 200 unités sur 4m | Semer de mars à mi-mai et d'août à mi-septembre A renouveler à 3 semaines d'intervalle | Avril |
6 plants | 12 plants | 16 plants | Semer en février-mars Planter en mai | Mi-juillet |
Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats.
AROMATIQUES | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
Basilic | 1 plant | 3 plants | 4 plants | Semer au chaud de mi-avril à juin. Planter de mai à juillet A renouveler au bout de 4 semaines | Juin |
Persil | 50 plants sur 0,5m² | 100 plants sur 1m² | 200 plants sur 1,5m² | Semer de mars à août. Une graine tous les centimètres. | Juin |
Ciboulette | 50 plants sur 0,5m² | 100 plants sur 1 m² | 200 plants sur 1,5m² | Semer en terrine en mars-avril Planter en mai | Juin |
Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert !
PETITS FRUITS | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
Cassissier | 2 pieds | 3 pieds | 5 pieds | Planter de novembre à mars | Juillet |
30 plants sur 6m | 50 plants sur 10m | 60 plants sur 12m | Planter en février-mars | Juin | |
Framboisier | 16 pieds sur 4m | 24 pieds sur 6m | 32 pieds ur 8m | Planter d'octobre à mars | Juin |
Groseillier à grappes | 3 pieds | 4 pieds | 5 pieds | Planter en novembre à février | Août |
Le potager d’automne et d’hiver
Il se prépare de juin à septembre. Certains semis s'anticipent toutefois au printemps (chou-fleur, céleri-rave). Semis et plantations s’effectuent tous les mois. Le potager a besoin d’être entretenu : paillez pour garder la fraicheur du sol en ces périodes de chaleur, semez des engrais verts sur les parcelles où les dernières récoltes ont été faites, ou recouvrez-les d’une bâche.
Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Vous pouvez encore conserver et déguster durant tout l'hiver : pommes de terre, carottes, navets, betteraves, oignons et courges.
LEGUMES | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
Betterave | 50 unités sur 6 m ou un sachet de graines | 65 unités sur 8 m ou 2 sachets de graines | 80 unités sur 10 m ou 2 sachets de graines | Semer en juin-juillet | Septembre |
Carotte | 150 unités sur 15 m | 300 unités sur 30m | 400 unités sur 40m | Semer en juin-juillet | Septembre |
Céleri branche | 5 plants | 10 plants | 12 plants | Semer en mars Planter en avril-mai | Septembre |
Céleri-rave | 6 plants | 12 plants | 20 plants | Semer en mars Planter en avril-mai | Septembre |
Chou Cabus | 5 plants | 12 plants | 15 plants | Semer en mai Planter en juillet | Septembre |
Chou de Bruxelles | 6 plants | 10 plants | 15 plants | Semer en mai Planter en juillet | Fin octobre |
Chou de Milan | 5 plants | 12 plants | 15 plants | Semer en mai Planter en juillet | Septembre |
Chou fleur | 3 plants | 6 plants | 8 plants | Semer de mars-mai Planter d'avril à juillet | Septembre |
Endive | 30 unités sur 5m | 60 unités sur 10m | 90 unités sur 15m | Semer en mai Planter en juin | Septembre |
30 unités sur 3 m | 50 unités sur 5 m | 80 unités sur 8m | Semer de août à septembre en poquet | Octobre | |
Mâche | 150 unités sur 3m | 250 unités sur 5m | 400 unités sur 8m | Semer en août-septembre | Octobre |
Navet | 72 unités sur 6m | 96 unités sur 8m | 120 unités sur 10m | Semer en juillet-août (en ligne, puis éclaircissage) | Mi-septembre |
Poireau | 64 plants sur 8m | 128 plants sur 16 m | 160 plants sur 20m | Semer en février-mars Planter d'avril à juillet | Octobre |
Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert !
PETITS FRUITS | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
Fraisier remontant | 30 plants sur 6m | 50 plants sur 10m | 60 plants sur 12m | Planter en août-septembre | Août (2ème récolte) |
Framboisier remontant | 16 pieds sur 4m | 24 pieds sur 6m | 32 pieds sur 8m | Planter d'octobre à mars | Septembre (2ème récolte) |
Pensez aussi aux légumes perpétuels…
Chou de Daubenton, cive vivace vierge, topinambour, ail rocambole, oignon rocambole, oseille épinard, poireau perpétuel… Ils restent en place pendant plusieurs années, et vous les récoltez au fur et à mesure de leur croissance.