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En fin de culture des tomates, il est intéressant de concentrer la sève pour faire mûrir les derniers fruits plutôt que d’espérer en récolter de nouveaux. Il est trop tard pour cela...
En plus de la taille des gourmands, l’étêtage de la tomate va permettre, lorsque la température baisse en fin de saison par exemple, de limiter le nombre de fleurs : la plante va alors concentrer ses efforts à faire mûrir les fruits déjà gros. Laisser des fruits encore tout petits, voire en fleurs, peut être inutile s’il ne leur reste pas assez de temps pour arriver à maturation. Le pinçage de la tête de la tige principale est à réaliser lorsque votre pied a 5 ou 6 bouquets de fleurs/fruits, à vous d’évaluer selon la santé du pied.
Astuce dans l’astuce : vous pouvez essayer d’utiliser les bouts coupés comme des boutures, à partir du moment où ils font au moins une dizaine de centimètre et qu’ils possèdent plusieurs feuilles. Vous pourrez avoir des plants supplémentaires gratuitement qui vous donneront quelques fruits en arrière-saison.
Soyons clair, la taille des tomates sert à produire des fruits plus gros, plus tôt dans la saison. La taille induisant un stress, ainsi que des plaies et une moindre surface foliaire, elle est à pratiquer avec discernement car elle fragilise la plante. Plus le temps est clément, plus les pieds sont espacés, moins la taille et l’étêtage sont nécessaires.