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L’hiver est bientôt fini. Dès le milieu du mois, le jardin commence à sortir de sa torpeur. Au potager, poursuivez les récoltes d'endives, épinards, choux, scarole... Plantez ail, oignon, échalote, préparez la plantation des pommes de terre. Semez sous abri ou en pleine terre persil, brocoli, chou-fleur, épinard, laitue, petits pois, fève...
Le saviez-vous ? Gamm vert vous propose une large gamme de plantes potagères et aromatiques livrables à domicile. Choisir mes plantes en ligne
Travaux de jardinage par plantes
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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aubergine, tomate, piment, poivron, concombre | Commencez les semis de tomates en février. Semez au chaud à l'intérieur, dans de mini-serres, vos légumes d'été préférés. | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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brocoli, chou-fleur | Semez en début de mois, sous châssis pour une mise en pleine terre début avril | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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laitue | Semez la laitue sous abri | Dans toute la France |
chou pommé, chou frisé et chou de Bruxelles, scarole, endive, salsifi, oseille | Récoltez-les et apportez de la verdure fraiche à vos plats ! Pour apprendre à les conserver, lisez notre série de dossiers : conservez vos récoltes. | Dans toute la France |
épinard | Semez les épinards (conseils en vidéo) en pleine terre bien exposée | Dans toute la France |
artichaut | Plantez des œilletons d’artichauts dans une terre enrichie de compost. | Sous climat doux et en bord de mer |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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ail (rose), échalote, asperge, oignon | Plantez, par temps clément, dans un sol sableux, sur butte en sol très humide | Dans toute la France |
radis (variétés hâtives), carotte à forcer, navet | Semez sous abri chauffé. | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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Panais | Récoltez-les et cuisinez-les ! Semez sous abri chauffé les prochaines cultures. | Dans toute la France |
Pomme de terre, patate douce | Plantez-les sous abri | Dans l'Ouest |
Mettez à germer les plants dans une cave légèrement chauffée, à la lumière | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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Fève | Pincer les fèves et récoltez-les | Sous climat doux |
Semez les fèves directement en place | Dans toute la France | |
Petit pois (à grain lisse) | Semez les petits pois directement en place après la mi-février. | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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Bourrache, camomille romaine | Semer en place | Sous climat doux |
Persil | Semez le persil sous abri | Dans toute la France |
PLANTES CONCERNÉES | CONSEILS DE CULTURE | SELON LA RÉGION, LE CLIMAT |
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Vesce-seigle, trèfle incarnat | Passez la tondeuse dessus ou broye-les avec une binette à lame tranchate. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les engrais verts. | Dans toute la France |
Autres travaux de jardinage au potager en février
Quels autres travaux de jardinage faire en février au potager ?
Nettoyez soigneusement tous les outils
Aérez les tunnels et châssis si le temps le permet ; déroulez dessus du plastique bullé ou des paillassons s'il fait très froid. Méfiez-vous encore des gelées
Achetez ou commandez les graines pour les semis du printemps, notamment celles des haricots et des courges
Dessinez le plan de votre premier potager pour l'année à venir : lisez la fiche conseils Mon potager nourrit ma famille toute l'année pour vous aider.
Dans votre plan de potager, n'oubliez pas de respecter la rotation des cultures pour un potager bio, des légumes faciles à réussir saison après saison, pleins de saveurs.
Travaillez votre sol à la bêche ou à la grelinette, lorsque la terre est collante : le gel brisera les mottes. Et épandez du compost. Lisez nos conseils : préparez votre sol pour en savoir plus.
Préparez le terrain pour la future aspergeraie : travail profond du sol et apport massif de matière organique.
Nettoyez le potager en carrés
Taillez vos pommiers et poiriers
Taillez la vigne.
Traitez à la bouillie bordelaise vos pommiers, poiriers... Respectez les doses prescrites pour une culture bio de vos fruits.
Plantez des arbres et arbustes hors période de gel
Sélectionnez les variétés de pommes de terre que vous souhaitez cultiver cette année. Mettez-les à germer.
Prenez garde à ne pas endommager votre pelouse : si elle est gelée ou recouverte de neige, évitez de la piétiner.
Suivez notre calendrier lunaire pour effectuer vos travaux au potager le bon jour, en suivant les phases de la Lune. Guidez-vous ainsi dans la culture de vos fruits et légumes et boostez leur développement.
Commencez la plantation des nouvelles variétés d'arbustes à floraison estivale dans votre jardin.
En permaculture, au potager en février, vous garderez la terre couverte d'une épaisse couche de paille. Vous protégerez ainsi la structure du sol et ses précieux habitants des coups de gel.
Dans la serre, commencez les semis à chaud de vos légumes d'été préférés. Pour en savoir plus, lisez nos conseils sur Que faire dans la serre en février ?
Sur le balcon, plantez des fraisiers en jardinière, et tentez quelques semis de radis dans un carré potager équipé d'une cloche transparente (comme le carré potager sur pieds avec cloche Elho)
L'astuce de Philippe Ferret
Récoltez encore les légumes toujours en terre comme le poireau, le panais, le radis noir et le topinambour, si vous avez bien protégé la surface du potager par un épais paillis durant tout l'hiver.
Cueillez vos branches de thym pour en faire des infusions efficaces contre la toux !
Maladies des plantes en février
Aucune maladie particulière à craindre au potager ce mois-ci
