Vidéos sur la conservation

Pour parfumer les plats tout au long de l’année, découvrez comment conserver votre persil en le congelant.

J’ai récolté beaucoup de pommes du pommier de mon jardin. Je vais tenter quelque chose d’original : des chips de pommes ! C’est croustillant et gourmand, ça plaira aux enfants. Je commence par préchauffer mon four à 90°C, et je prépare aussi la plaque ...

La star incontournable des apéros d’été : la tomate cerise ! 🍅 Facile à cultiver, elle s’adapte parfaitement à votre environnement. Au jardin ou sur un balcon, elle aura de quoi égayer vos papilles pendant la période estivale ! Découvrez dans cette vi...

Comment mettre sous vide les aliments pour les conserver plus longtemps ? Voici quelques conseils pour mettre vos aliments sous vide. Tout d’abord, les aliments doivent être le plus froid possible. S’ils dégagent de la chaleur, celle-ci peut générer de...

Que faut-il prévoir avant de se lancer dans la confection de ses confitures, gelées ? Pour réussir ses confitures et ses gelées, il faut être bien équipé ! Je vais chercher tout ce dont j’ai besoin dans mon magasin Gamm vert. Les 5 ustensiles indispens...

J’ai récolté de beaux champignons et j’ai hâte de les cuisiner ! Mais comment les débarrasser de leur terre ? Les passer sous l’eau comme n’importe quel fruit et légume ? Surtout pas ! Le champignon se comporterait comme une éponge et se gorgerait d’ea...

Mon verger a bien donné cette année. Et le poirier m’a permis de récolter pas mal de poires ! Je vais en faire des chips de poires, une recette originale qui épatera les invités. Je commence par préchauffer mon four à 150°C. Et je prépare la plaque de ...

Comment réussir son foie gras maison ? Aujourd'hui, nous allons réaliser un foie gras maison. Pour cela, j’ai acheté un foie frais déjà déveiné, c’est plus simple. Sinon, je dois le faire moi-même. Etape 1 Je commence par peser mon foie, ça va me perme...

Comment faire des conserves de tomates ? Comment faire un coulis de tomates ? Pour conserver mes tomates, je peux procéder de plusieurs façons : je vais en faire un coulis de tomate et des tomates en bocaux. Le coulis de tomates Je commence par le coul...