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Conservation des aliments

Fleurs cristallisées

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Découvrez cette recette très simple autour du mimosa : pour apprécier en toute simplicité la saveur des pompons jaunes et parfumées du mimosa.


Fleurs cristallisées

Ingrédients

fleurs de mimosas


Étapes

Très raffinée comme friandise avec le thé ou pour décorer vos pâtisserie. Prenez des fleurs de mimosas, lavez-les délicatement et essuyez-les dans des feuilles de papier absorbant. Trempez ensuite les petits pompons jaunes dans du blanc d’oeuf légèrement battu, saupoudrez de sucre glace ( de préférence) et laisser sécher à l’air libre sur du papier sulfurisé. L’effet sera garanti !

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