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Rien de mieux en plein été qu’un jus frais, parfumé et naturellement sucré pour se faire du bien et profiter de bonnes vitamines. Pour cela, choisissez un melon bien mûr et de belles oranges à jus dont vous pourrez faire un jus bien fluide ou plus velouté
Le brocoli mimosa est une entrée simple, mais toujours savoureuse et appréciée, qui associe des bouquets de brocolis cuits à point à des œufs durs liés par une mayonnaise. Ce sont les jaunes d'œufs, cuits et émiettés, qui ont donné son nom à cette recette
Saviez-vous que les pompons jaunes du mimosa d'hiver sont comestibles ? Et qu'on peut réaliser une recette de fleurs de mimosa cristallisées parfaite pour apporter une touche florale et très élégante à vos desserts ?
La star incontournable des apéros d’été : la tomate cerise ! 🍅 Facile à cultiver, elle s’adapte parfaitement à votre environnement. Au jardin ou sur un balcon, elle aura de quoi égayer vos papilles pendant la période estivale ! Découvrez dans cette vi...
Créez votre propre sauce barbecue !
Avec des saveurs de fruits tout aussi bien préservées que dans la confiture, la gelée est une autre gormandise très appréciées. Et qui permet de varier les conserves faites avec les fruits du jardin.
Transformer les pommes en jus de pomme maison à l'extracteur est tout à fait faisable via une production familiale. L'appareil presse lentement les morceaux, limite l'oxydation et restitue un jus parfumé. Ce guide est un carnet pratique
Comme toute autoproduction, réaliser son propre pâté de campagne est terriblement gratifiant, et on est assuré de la qualité des ingrédients, ce qui n’est pas un détail !
Quand le verger déborde de pommes, la pâte de fruits transforme des kilos de pommes en confiseries faciles à offrir et à conserver. L'objectif ici est de réaliser une méthode reproductible : choix des pommes, extraction de la purée, repères de cuisson
Le pain aux céréales est facile à réaliser soi-même et apporte plus de bienfaits à notre santé que le pain blanc. Retrouvez sa recette à faire à la main ou à la machine à pain.
La tarte aux pommes normande est une délicieuse façon de cuisiner les pommes du jardin !
Comment réussir sa recette de sirop de groseille avec un extracteur de jus ? De la récolte des groseilles du jardin au bon stade pour un bon sirop jusqu'aux réglages de l'extracteur de jus et au choix du tamis,
Pour changer, pourquoi ne pas réaliser une délicieuse recette de confiture de pomme et poire ? D’autant plus que vous avez largement assez de fruits pour nourrir le quartier… !
Les rillettes sont une des préparations charcutières les plus appréciées, qu’il s’agisse de rillettes de porc, d’oie ou de canard. Mais ce sont ces dernières qui remportent la palme du fondant et des saveurs. Comment faire des rillettes de canard maison
Les œufs sont un aliment goûteux, très économique, et qui peut se cuisiner de mille manières différentes. L’omelette est une des recettes de base, qui est des plus délicieuse nature comme agrémentée de champignons, d’oseille ou d’autres garnitures.
Quoi de meilleur au petit déjeuner qu’une tartine recouverte d’une délicieuse confiture maison à la fraise et à la framboise, dont la recette est réalisée grâce aux récoltes abondantes de votre jardin potager ?
Vous avez récolté beaucoup plus de tomates que vous ne pouvez en consommer. Conservez-les longtemps en les transformant en coulis.
Cakes de Noël ou d’hiver, ces recettes salées et sucrées sont à la fois délicieuses et réconfortantes. Et, cerise sur le gâteau − sur le cake, en l’occurrence −, elles peuvent se préparer quelques jours à l’avance, pour des préparatifs moins stressants !
A partir de viandes de sanglier ou de chevreuil, faites vos propres terrines !
Une délicieuse façon de conserver les nombreux abricots récoltés au verger cet été !
Le mariage délicieux des légumes de l'été, gorgés de soleil et de saveur !
