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Surprenez votre entourage et redécouvrez la magie des variétés méconnues du potager, leurs couleurs étonnantes, leurs formes différentes et leurs saveurs inattendues mais toujours délicieuses… Avec les enfants, créez un carré potager avec des légumes originaux.
Informations
Matériel
Pour votre carré il vous faut :
3 plants de Tomate Cocktail yellow
1 plants de Tomate Green Zebra
1 plant de Courge Spaghetti
1 plant d'Aubergine Zébrée
Œillets d’Inde
Capucines
Étapes
1- Je plante
Préparez bien la terre de votre carré potager en bois (bêchage ou travail du sol biologique) au moins un mois avant la plantation. Pour vous aider, lisez notre article sur comment remplir votre carré potager ?.
Apportez du compost car ces légumes du soleil sont gourmands.
Attendez fin avril, après les gelées printanières : ces légumes sont des frileux. Les débutants, les dilettantes et les impatients préféreront les jeunes plants aux graines (à semer au chaud, sauf la courge spaghetti).
Matérialisez une bande au centre du carré. Placez y les plants de courges et d’aubergine zébrées.
Placez ensuite, en les espaçant régulièrement, les plants de tomates d’un côté et les poivrons de l’autre.
Plantez tout de suite les tuteurs pour les tomates. Comptez des tuteurs d’au moins 1,50 m pour les tomates Green Zebra.
Plantez chaque jeune plant dans un trou, rempli de compost et bien arroser
2- Je taille
À part les courges spaghetti, les légumes du carré insolite se taillent pour accélérer leur production de fruits.
Aubergines Zébrées
En juin, coupez l’extrémité de la tige de votre aubergine Zébrées au-dessus de la 2e fleur. Un mois plus tard, coupez de nouveau l’extrémité des tiges en conservant 1 à 2 fleurs par tige.
Tomates
La taille est inutile pour les tomates cocktail yellow pearshaped dites tomates poires.
Après la mi-juin, pour les tomates Green Zebra, coupez la tige principale au-dessus du 3e bouquet de fleurs formé. Conservez la 1ère ramification à la base du plant, que vous couperez au-dessus du 1er ou 2e bouquet de fleurs. Éliminez toutes les autres ramifications jusqu’en haut.
3- J'arrose
En été, arrosez copieusement au pied des plantes sans mouiller le feuillage. Une bonne couche de paillage (paillis de lin, de chanvre…) est bénéfique.
4- Je récolte
Au fur et à mesure de la maturité des fruits, cueillez en coupant le pédoncule des fruits au sécateur :
Les aubergines zébrées, d’août à octobre, quand elles sont bien colorées et souples sous la pression des doigts sans être molles.
Les courges spaghetti, à partir de début juillet. Elles grossissent vite, passez tous les deux jours pour récolter celles qui sont « à point ».
Les tomates Green Zebra, à partir de juillet, au fur et à mesure de leur mûrissement, quand elles sont bien colorées. Elles se détachent alors facilement. En fin de saison, s’il vous reste des tomates encore vertes sur les plants arrachés, étalez-les dans des cageots placés au soleil derrière une vitre. Elles continueront à mûrir.
Astuces
Retrouvez nos autres idées de carré potager : un carré potager terrasse, un carré potager maison et bio, un carré potager à farcir, un carré de tomates, un carré potager facile ou encore un carré d'aromatiques, et suivez nos conseils sur les volumes de production par carrés.
