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Connaissez-vous le kumquat ? Ce petit agrume pas plus gros qu’une olive, de forme ovale qui se mange avec la peau, apporte pleins de bonnes choses à notre organisme. C’est un aliment parfait pour tous ceux qui font attention à leurs apports caloriques, car il est riche en glucides et en eau et pauvre en calories. Il est aussi bon pour le transit car riche en fibres. C’est aussi une très bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ces derniers sont connus pour lutter contre les radicaux libres, le vieillissement cellulaire et la dégénérescence, un bon aliment pour prévenir les maladies liées à l’âge.
Originaire de Chine, le kumquat est un petit agrume orange de la taille et de la forme d'une olive. Il se consomme frais tel quel avec la peau, il est acidulé et sucré. Il renferme de nombreux vitamines et minéraux, il est une bonne source de fibres, d'eau et de glucides, tout en étant peu calorique.
Les 6 bienfaits du kumquat sur la santé
Le kumquat a de multiples bienfaits sur la santé.
1. Régulateur du transit
Le kumquat est un fruit riche en fibres (6g pour 100g de kumquat). Il favorise la digestion, et résout les problèmes de constipations et autres troubles du transit intestinal. Les fibres protègent également les intestins, réduisent les maladies inflammatoires et préviennent les risques d'ulcères intestinaux.
2. Cure de jouvence
Le kumquat a des propriétés antioxydantes : il ralentit le vieillissement cellulaire et participe à la production de collagène par sa concentration en vitamine C (45mg pour 100g), même si elle est moins forte que chez les autres agrumes. De ce fait, il prévient l'apparition des rides. Les kumquats participent ainsi à la beauté de la peau, et à la prévention des maladies liées à la vieillesse.
Il est également riche en antioxydants comme les carotènes, qui aident à lutter contre les radicaux libres. Ces derniers sont responsables de la dégénérescence cellulaire, liée aux cancers.
La peau du kumquat est très fine, et mangeable. Comme c'est la peau qui referme le plus d'antioxydants, le fait de pouvoir manger l'agrume avec son écorce ne vous prive d'aucun de ses bienfaits.
3. Purificateur d'air
Le kumquat purifie l'air ambiant : son huile essentielle a, au même titre que celle de l'oranger, des vertus apaisantes et purificatrices de l'air. Embaumez-en votre lieu de vie, de travail, votre chambre...
4. Source d'énergie
Riche en glucides, le kumquat est énergétique. Il reste tout de même peu calorique (55 kcal pour 100g de fruit) car très juteux (donc riche en eau), idéal pour toutes les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à réduire leur apport calorique.
5. Source de vitamines
Le kumquat est une source de vitamines : la vitamine C, nous l'avons déjà vu, est bien présente dans ce fruit et offre de ce fait tous ses avantages. Elle limite les risques d'arthrite et de diabète et aide l'organisme à assimiler le fer et le calcium.
Cet agrume doux et sucré offre aussi un bon apport en vitamines B comme la vitamine B9, une vitamine qui aide à la formation des cellules nerveuses, elle est notamment utile chez les femmes enceintes pour la formation du tube neural du foetus. Les vitamines B, B1, B3, B5, B6 et B9 contenues dans le kumquat aident à baisser le taux de mauvais cholestérol, en aidant à l'élimination des acides gras saturés.
6. Source de minéraux
Le kumquat est riche en minéraux : calcium, cuivre, potassium, zinc, fer, manganèse, sélénium... pour un corps en bonne santé, qui ne souffre pas de carence.
Et le kumquat confit ?
Les bienfaits du kumquat confit sont-ils les mêmes que pour le kumquat consommé frais, cru ? Le kumquat confit est souvent préparé dans une solution d'eau bouillante (avec du sucre, du miel, du sel ou de l'alcool). Cette cuisson retire une partie des vitamines et minéraux du kumquat. Toutefois, il reste une bonne source de glucides, de fibres...
Pour en savoir plus, lisez notre article sur le kumquat confit.
Saviez-vous que vous pouvez cultiver cet agrume chez vous ? Il se présente sous la forme d'un petit arbre, qui réussit très bien en pot. Ce qui vous permettra de le rentrer sous abri l'hiver, comme pour tous les agrumes sensibles au froid hivernal. Dans le Sud de la France, le kumquat pourra être cultivé en pleine terre.