L'autoproduction alimentaire : vous aussi, faites pousser vos courses !

Semer, planter, creuser, biner, arroser, tailler, regarder pousser et enfin… avoir le plaisir de récolter.

• Vouloir comprendre ce que l’on mange ;

• Connaître l’origine d’un produit, manger local, éviter les pesticides ;

• Manger bio, sans que cela ne coûte plus cher. Sans que cela n’ait traversé le globe pour arriver dans son assiette ;

• Déguster des fruits et légumes qui ont du goût, qui sentent bon, à la bonne saison. Tout l’année même, si on veut, grâce à la conservation ;

• Éviter le plastique, les suremballages ;

• Ramasser ses propres œufs...

Produire soi-même n’a jamais eu autant de sens qu’aujourd’hui.

L'autoproduction alimentaire : vous aussi, faites pousser vos courses ! - Dans son potager - © Studio EVO

L’autoproduction, c’est pouvoir se reconnecter à ce qui compte, c’est se reconnecter à l’essentiel. La vie n’a pas le même goût quand on fait soi-même !

Pas de place ? Il suffit d’un rebord de fenêtre, d’un balcon, d’une terrasse ou d’un petit jardin pour vos plantations.

Peu de temps ? On vous en fait gagner en vous donnant tous les conseils pour commencer du bon pied.

Alors, prêts à tout savoir sur l’autoproduction ?

L’autoproduction alimentaire : qu’est-ce que c’est ?

Portée par un véritable engouement, l’autoproduction alimentaire connaît aujourd’hui un bel essor et séduit un nombre croissant de personnes, tous profils confondus. Jardins en pots sur les balcons, potagers partagés, vergers familiaux… cultiver soi-même ses fruits, légumes et aromates devient une activité qui revêt de multiples vertus.

En effet, aujourd’hui, d’après les chiffres de l'Observatoire Gamm vert de l'autoproduction suite à une enquête réalisée avec l’ObSoCo (Observatoire de la Consommation Responsable) en avril 2024 auprès d’un échantillon de 4000 personnes, près de deux Français sur trois autoproduisent au moins une partie de leur alimentation.

Des poires de mon jardin ! - © Studio EVO

Mais que recouvre exactement l’autoproduction alimentaire ? Qu’est-ce qui motive cet enthousiasme grandissant, et quels bénéfices peut-on en tirer au quotidien ?

L’autoproduction alimentaire regroupe toutes les pratiques qui consistent à produire soi-même ce qu’on met dans son assiette. En effet, que vous fassiez pousser quelques fraisiers sur votre balcon ou que vous prépariez vos propres confitures... vous voilà officiellement un autoproducteur !

Quand on parle d’autoproduction, on entend le fait de :

• Cultiver légumes, herbes aromatiques et fruits dans son potager, son verger, et même en pots.

• Fabriquer son compost mais aussi ses purins, ses engrais à partir de matières naturelles.

• Réaliser ses conserves à partir des récoltes du jardin.

• Élever des poules pour profiter d’œufs frais au quotidien.

Outre ces pratiques très courantes, et à l’aide de l’enquête réalisée par l’Observatoire Gamm vert de l’autoproduction en avril 2024, réalisée avec l’ObSoCo (Observatoire de la Consommation Responsable), on constate également que l’apiculture a elle aussi le vent en poupe, que de nombreux foyers font eux-mêmes leur pain et que les anciennes méthodes de conservation longue durée, telles que le salage et la fumaison séduisent de nouveau.

Des confitures fait maison avec les fruits de mon jardin - © Studio EVO

L’autoproduction alimentaire : quelles en sont les vertus ?

Les vertus de l’autoproduction sont très nombreuses. Prenons le temps d’en détailler quelques-unes :

• Manger des aliments bruts, frais et sains

Produire soi-même ses légumes, fruits, herbes aromatiques… et même ses propres œufs grâce à l’élevage de quelques poules dans le jardin c’est la garantie d’avoir des aliments bruts, non transformés et naturellement riches en nutriments.  Une pratique qui fait du bien, à la santé comme au quotidien !

• Réaliser des économies

Quand on cultive ses propres légumes, qu’on récolte ses œufs ou qu’on prépare ses conserves maison, forcément… les passages en supermarché diminuent. Selon ce qu’on produit, l’impact peut être modéré ou vraiment significatif.

• Faire quelque chose de ses propres mains

Mettre les mains dans la terre, récolter, préparer ses conserves, les partager… autant de petites actions qui deviennent de véritables sources de plaisir et de fierté.  Créer et produire soi-même permet de se reconnecter à la nature de façon authentique et apaisante.

• Recréer du lien

Même si l’autoproduction se pratique souvent chez soi, elle offre de nombreuses occasions de partager : échanger ses astuces, découvrir de nouvelles variétés… et tout simplement discuter entre passionnés.

Il y a aussi le plaisir de donner : offrir ses légumes, ses œufs, ses pots de confiture maison. Et puis transmettre — montrer aux enfants ou aux petits-enfants comment planter, arroser, récolter, cuisiner… faire ensemble !

• Préserver l’environnement

Les aliments parcourent parfois des milliers de kilomètres avant d’arriver dans notre assiette. À l’inverse, ce qu’on produit chez soi se trouve à portée de main, et n’a besoin que de contenants réutilisables. Zéro trajet, zéro suremballage.

Autoproduire, c’est donc moins de transport, moins d’emballages, moins de produits chimiques et moins d’énergie gaspillée. Un geste simple pour un effet réel sur l’environnement.

Des poules en bonne santé pour de bons oeufs - © Studio EVO

En résumé, l’autoproduction alimentaire est bien plus qu'une simple tendance : c'est un retour à l'essentiel qui transforme notre quotidien. Que vous disposiez d’un grand jardin ou d’un simple rebord de fenêtre, chaque geste compte pour mieux manger, réaliser des économies et agir pour la planète. N’attendez plus pour savourer la fierté de récolter vos propres produits et redonner du sens — et du goût — à votre assiette. Alors, prêts à semer vos premières graines et à voir pousser vos propres courses ?