Bowls aux fruits rouges, figues, noisettes et menthe

Tandis que les fruits du verger donnent à plein régime et rejoignent les bassines de confitures, le potager foisonne de framboises, groseilles, cassis rouges qui se savourent sitôt cueillis ! Voici une idée toute simple pour démarrer la rentrée en pleine forme : Les Bowls du jardin Gamm vert. Ils font la part belle aux fruits rouges, figues, noisettes et menthe, mais aussi aux sirops de fleurs et arbres. En effet on pourra à l’envi substituer au sirop d’érable, un sirop de fleurs de sureau.

Ingrédients

• 640 g de yaourt à la grecque

• 6 figues

• 120 g de framboises

• 60 g de myrtilles

• 120g de groseilles

• 4 càs de noisettes torréfiées

• 4 càs de sirop d’érable

• 2 tiges de menthe effeuillées

• ½ gousse de vanille

Étapes

• Versez le sirop d’érable dans un bol et grattez la gousse de vanille au-dessus puis mélangez. 

• Mettez le yaourt dans un saladier. Arrosez avec la moitié du sirop d’érable à la vanille et mélangez.

• Lavez et coupez les figues en quartiers.

• Hachez grossièrement les noisettes.

• Versez le mélange dans 4 bols.

• Répartissez les fruits.

• Parsemez les noisettes et la menthe puis, terminez en arrosant avec le sirop d’érable à la vanille restant.